Le uova: un alleato inaspettato per la salute del cervello – Scienze Notizie
Un prodotto animale ad alto contenuto di colesterolo consumato da miliardi di persone in tutto il mondo potrebbe non essere così dannoso per la salute come comunemente si crede, ma addirittura salutare. I ricercatori dell’Università della California San Diego hanno condotto uno studio su 890 uomini e donne, analizzando i dati sanitari e hanno scoperto che consumare due o quattro uova a settimana è associato a livelli più bassi di colesterolo nel sangue.
L’analisi si basa su dati di uno studio sull’invecchiamento sano iniziato nel 1988, che ha esaminato tre aspetti della funzione cognitiva in adulti di mezza età o più anziani nel corso di quattro anni. Tra le 531 donne prese in considerazione, quelle che hanno dichiarato di consumare più uova hanno mostrato una minore diminuzione della memoria a breve e lungo termine. Non è stata riscontrata una correlazione simile tra gli uomini che consumavano più uova.
Tuttavia, un’altra analisi dei dati utilizzando lo stesso database
