Esistono delle alternative salutari alle patatine fritte? Certo. Si chiamano chips e sono cotte al forno, essiccate al sole, oppure disidratate con un essiccatore.
Le potrete preparare con numerosi ortaggi: dalle carote ai ravanelli, dalle melanzane alle zucchine, fino alle patate dolci, ma anche con la frutta. Renderanno più leggeri e colorati i vostri contorni e antipasti, o l’aperitivo in versione casalinga.
Ecco 10 ricette per preparare le chips di frutta o verdura, tutte da provare.
Chips di cavolo riccio
1 mazzetto di foglie di cavolo riccio 2 cucchiai di olio extravergine Semi di sesamo Sale marino integrale
Lavate, asciugate e tagliate a pezzetti le foglie di cavolo riccio. Versatele in una ciotola e conditele con olio, sale e semi di sesamo. Versatele in una teglia, anche senza carta da forno, e cuocetele a 150°C per 25-30 minuti, fino a quando non saranno croccanti.
Chips di carote 2 carote grandi Sale marino integrale 2 cucchiai di olio extravergine
Sbucciate e lavate le carote. Tagliatele a striscioline sottili con un pelapatate. Versatele