Uova di Pasqua in pasta di mandorle: le preparo in 5 minuti!
Parto col dire che devo le mie scuse ai siciliani e alla Sicilia, ma i miei dolcetti alla pasta di mandorle non hanno nulla a che vedere con la loro meravigliosa specialità! Detto ciò voglio aggiungere che questi ovetti sono semplici e veloci, ovviamente possiamo realizzarli colorati ma anche al naturale. Per quanto riguarda l’aroma, io ho usato le gocce di essenza alle mandorle amare, ma possiamo anche aggiungere la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia.
Ho creato quattro panetti di colore diverso, in quanto vorrei regalare questi pasticcini, per la Santa Pasqua in una simpatica confezione, insieme alla colombine, realizzate anche queste in pasta di mandorle.
Ora vi lascio gli ingredienti ed il procedimento.
Pasta di mandorle, uova pasquali: la ricetta semplice che faccio io
Per questa ricetta ci occorrono:
230 grammi di farina di mandorle125 grammi di zucchero a velo2 albumiqualche goccia di essenza alle mandorle amarecoloranti alimentari, in gocce oppure in polvere (opzionali)zucchero a velo per “impanare” i dolcettiProcedimento:
In una boule capiente mischiamo per bene lo zucchero a velo e la farina di mandorle, poi aggiungiamo le chiare (leggermente sbattute) e qualche goccia di essenza alle mandorle amare. Impastiamo
