Uova: 10 motivi per cui non dovrebbero mai mancare nella tua alimentazione (lo dice una nutrizionista!)
Articolo a cura della Dott.ssa Maria Di Bianco
Biologa nutrizionista – laureata in Scienze dell’Alimentazione e in Scienze Erboristiche
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Spesso sottovalutato o, peggio, temuto per via del colesterolo, l’uovo è in realtà uno degli alimenti più completi che abbiamo a disposizione. Ricco di proteine ad alto valore biologico, vitamine, minerali e grassi buoni, può essere un valido alleato per la salute, se consumato con equilibrio. In questo articolo ti racconto perché l’uovo fa bene e come può aiutare il nostro organismo sotto molti punti di vista.
Uova: 10 motivi per cui non dovrebbero mai mancare nella tua alimentazione (lo dice una nutrizionista!)
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1. Migliora la vista
Le uova sono ricche di luteina e zeaxantina, due antiossidanti fondamentali per la salute degli occhi. Questi nutrienti aiutano a proteggere la retina dai danni dei raggi UV e a prevenire la degenerazione maculare senile, una delle principali cause di cecità negli anziani.
2. Fa bene alla memoria e al cervello
Nel tuorlo si trova la colina, un nutriente essenziale che contribuisce al
