Treccine sofficissime: più buone che al bar!

Treccine sofficissime: più buone che al bar! Queste treccine hanno una consistenza incredibilmente soffice e leggera grazie a un semplice preimpasto cotto a base di farina e latte, che aiuta a trattenere l’umidità e rende l’impasto molto elastico e lavorabile. Ideali per la colazione o una merenda fatta in casa, profumano di buono e si […]
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Queste treccine hanno una consistenza incredibilmente soffice e leggera grazie a un semplice preimpasto cotto a base di farina e latte, che aiuta a trattenere l’umidità e rende l’impasto molto elastico e lavorabile. Ideali per la colazione o una merenda fatta in casa, profumano di buono e si sciolgono in bocca.

Treccine sofficissime: più buone che al bar!Ingredienti

Per il preimpasto al latte (crema densa):

10 g di farina forte (tipo Manitoba)

50 ml di latte

Per l’impasto:

200 g di farina forte (tipo Manitoba)

100 ml di latte

40 ml acqua

8 g di lievito di birra fresco

30 g di zucchero

1 pizzico di sale

25 g di strutto

il preimpasto raffreddato

Latte q.b. per spennellare

Preparazione

Prepara la crema di latte e farina (preimpasto):
In un pentolino mescola il latte con la farina fino a scioglierla completamente. Porta sul fuoco molto

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