Torta mandorle e arancia: poca farina, senza burro, soffice e golosa!

La torta mandorle e arancia sintetizza il matrimonio perfetto tra due ingredienti che si combinano tra loro esaltando l’uno il sapore dell’altro… ed è amore al primo morso.

Morbidissima, agrumata e soffice, è un dolce che conquista per originalità e consistenza.

Semplice e veloce da preparare, contiene pochissima farina, ma neanche un grammo di burro, il che la rende idonea al consumo da parte di chi soffre di intolleranza al lattosio.

Per quanto riguarda l’arancia, il consiglio è sempre lo stesso: scegliamola biologica e non trattata, ci serviranno succo e scorza.

E ora che ne dite di cucinare insieme? Faremo in un baleno! Al lavoro, si comincia!

Torta di mandorle e arancia: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuriamoci:

110 gr di mandorle o farina di mandorle4 uova160 gr di zucchero1 arancia grande (o 2 piccole), buccia e succo110 gr di farina 0010 gr di lievito per dolciq.b. di zucchero a velo per decorare

Queste dosi sono perfette per una tortiera da 22/24 centimetri di diametro.

Il procedimento

Preriscaldiamo il forno a 180° in modalità statica o a 170° se ventilata. Ricopriamo con la carta apposita il fondo di una tortiera da 22/24 centimetri di diametro e teniamola a portata di mano.

Polverizziamo le mandorle nel robot da cucina e teniamole

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