Torta invisibile di zucchine: la mia ricetta
Oggi voglio mostrarvi un secondo piatto molto delizioso e leggero, con sole 190 calorie ma ricco di tanto sapore!
Semplicissimo da fare, con ingredienti alla portata di tutti. Il passaggio un po’ più fastidioso è solo quello di affettare le zucchine, per il senso della lunghezza, in modo sottile e aiutandosi con una mandolina.
Detto questo andiamo a vedere come procedere.
Torta invisibile di zucchine: la mia ricetta
Per questa ricetta ci serviranno questi ingredienti:
3 zucchine medie75 gr di farina 002 uova20 grammi di burro fuso1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate50 grammi di parmigiano grattugiato + 1 cucchiaiosale e pepe q.b.
Uno stampo per muffin.
Preriscaldiamo il forno a 200 gradi modalità statica oppure 190 ventilato.
Procedimento:
Laviamo per bene le zucchine, tagliamo i due bordi, aiutandoci con una mandolina facciamole a fettine sottilissime per il verso della lunghezza.
In una terrina capiente mettiamo le uova, il parmigiano grattugiato, il burro,
