Che scoperta fantastica questa torta di more allo yogurt! L’impasto è soffice e arioso, morbidissimo e goloso, ma nasconde questi deliziosi frutti di bosco che in cottura rilasciano il loro succo e diventano irresistibili.
È un dolce raffinatissimo e originale, incredibilmente goloso!
Sparirà alla velocità della luce, ma se dovesse avanzare possiamo conservarlo per un massimo di quattro giorni, ben protetto sotto la campana di vetro.
È semplice da realizzare, dovremo solo aver cura di incorporare le polveri senza smontare le uova per ottenere una consistenza morbidissima.
Torta more e yogurt: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per l’impasto:175 gr di zucchero bianco100 gr di burro190 gr di farina 0070 gr di amido2 uova1 bustina di lievito per dolci125 gr di yogurt a vaniglia200 gr di moreper decorare:25 gr di zucchero40 gr di moreq.b. di zucchero a veloq.b. di foglie di menta per decorare.Il procedimento
Portiamo il burro a temperatura ambiente per tempo, ci servirà ben morbido.
Sciacquiamo le more e tamponiamole delicatamente.
Preriscaldiamo il forno a 180° in modalità statica, foderiamo una tortiera da 24 centimetri di diametro con la carta apposita e teniamola a portata di mano.
Rompiamo le uova in una terrina, lavoriamole con lo sbattitore insieme allo zucchero e al burro morbido fino ad ottenere