Torta di mele della mamma: la ricetta di una volta

La torta di mele della mamma è uno di quei dolci da credenza, umidi, soffici, golosi a tal punto da riportare la mente alla nostra infanzia.

Torta di mele della mamma: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Ha il profumo delle ricette di una volta, a base di ingredienti sani e genuini, con tutto il sapore della campagna: uova, latte, burro, farina e tanta, tanta frutta.

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Andrà a ruba in famiglia e piacerà a grandi e piccini. Realizzarla è semplice e veloce; preriscaldiamo il forno prima di iniziare… giusto il tempo di arrivare a temperatura e potremo cuocerla subito.

Lasciamoci coccolare dal profumo inebriante che inonderà le nostre cucine… mettiamoci al lavoro insieme!

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Torta di mele della mamma: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

250 grammi di farina 005 mele annurche160 grammi di zucchero semolato2 uova110 grammi di burro1 pizzico di sale1 limone non trattato16 gr di lievito per dolci110 ml di latte intero

per decorare:

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q.b. di cannella a piacerequalche fiocchetto di burroq.b. di zucchero

per lo stampo:

q.b. di burroq.b. farina

Queste dosi sono perfette per una tortiera da 24 centimetri di diametro. Ungiamola e spolveriamo il pangrattato sul fondo e sui bordi. Capovolgiamola sul lavello per eliminare l’eccesso. Mettiamola da parte e cominciamo.

Il procedimento

Preriscaldiamo il forno a 180° in modalità

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