Ti spiego come questa startup di due ricercatrici italiane ricava cellulosa dagli scarti alimentari (riducendo gli sprechi)
Bi-rex valorizza gli scarti dell’industria agro-alimentare, trasformandoli in biopolimeri naturali come cellulosa e chitina
@Bi-Rex
Bi-rex è una startup innovativa fondata da Greta Colombo Dugoni e Monica Ferro, con l’obiettivo di sviluppare un nuovo modello economico sostenibile. La startup si concentra sulla valorizzazione degli scarti dell’industria agro-alimentare, trasformandoli in biopolimeri naturali come cellulosa e chitina, che rappresentano alternative ecologiche alla plastica.
Il progetto Bi-rex ha origine nel Politecnico di Milano, dove Greta e Monica hanno unito le loro competenze di ricerca per creare un processo green e brevettato per l’estrazione di biopolimeri. Greta ha portato avanti studi su nuovi solventi atossici e green, mentre Monica ha lavorato intensamente con i polisaccaridi e in particolare con la cellulosa.
Trasformare gli scarti in risorse preziose è possibile
L’incontro tra le due ricercatrici ha portato alla nascita di Bi-rex, unendo le loro competenze in un progetto che mira a rivoluzionare il modo in cui i biopolimeri sono prodotti. Bi-rex si distingue per il suo processo ecosostenibile che utilizza solventi green innovativi chiamati Deep Eutectic Solvents (DES).
Questo metodo permette di
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