Una tassa sulla carne potrebbe ridurre le emissioni, salvare vite e costi sanitari. Paesi europei considerano l’implementazione nonostante le resistenze.
La produzione di carne è aumentata del 14,9 percento tra il 2010 e il 2020, e l’industria è pronta per ulteriori crescita nei decenni a venire. (Dragosh Co/Shutterstock.com)
Alcuni ritengono che una tassa sulla carne sia quasi inevitabile nel prossimo futuro, suscitando reazioni contrastanti. Sebbene possa infastidire i carnivori convinti con idee libertarie, ci sono prove convincenti che suggeriscono i benefici di una tassazione degli alimenti ad alta emissione per il pianeta, le persone e gli animali, nonostante i costi associati.
L’allevamento animale è un fattore significativo nel contribuire al cambiamento climatico, con la produzione di bestiame che genera circa l’11-17% delle emissioni globali di gas serra. Se la carne rossa può far parte di una dieta equilibrata, è anche associata a rischi per la salute come malattie cardiache e cancro.
La tassa sulla carne proposta mira a ridurre il consumo di prodotti a base di carne per affrontare queste problematiche. Questo approccio non è nuovo, poiché molti
