Il centro di controllo pubblico tedesco CVUA di Stoccarda ha condotto nel 2024 un’indagine approfondita che ha portato alla luce un fenomeno inquietante: la presenza diffusa di acido trifluoroacetico (TFA), un composto appartenente alla famiglia dei PFAS, in numerosi campioni di frutta e verdura, anche biologica. Ma partiamo dall’inizio. Cos’è il TFA L’acido trifluoroacetico (TFA)...
La Fruit Mould Co., un’azienda cinese con sede a Suzhou, nella regione orientale di Jiangsu, ha reso possibile la trasformazione di frutta e verdura in vere e proprie opere d’arte grazie a stampi innovativi. Fondata nel 2012, questa compagnia ha rivoluzionato l’agricoltura introducendo la possibilità di plasmare frutta e ortaggi in forme particolari. Qualche esempio?...
La prima settimana di luglio, Anolaima, nota come la capitale della frutta della Colombia, si anima ospitando le tradizionali fiere e festival in onore del Corpus Domini. Questo comune della provincia di Cundinamarca, situato a 71 chilometri da Bogotá in Brasile, celebra ogni anno il mese del contadino con quattro giorni di eventi caratterizzati da...
Uno studio condotto su oltre 7.000 persone nell’arco di 9 anni è riuscito a stabilire un legame benefico tra l’aumento del consumo di frutta e la depressione. Un gruppo di scienziati del Centre for Healthy Brain Aging della Sydney State University (Australia) ha condotto una ricerca e ha determinato la relazione tra il consumo di […]
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Torna, puntuale come ogni anno in questo periodo, l’analisi dell’Environmental Working Group (EWG) sulla situazione della frutta e della verdura, con particolare attenzione alla contaminazione da pesticidi. Come sempre, le analisi più recenti sugli alimenti, portano a stilare la “Dirty Dozen” (la sporca dozzina), ovvero l’elenco delle tipologie di frutta e ortaggi che tendono ad...
Nell’Unione Europea, la presenza di sostanze perfluoroalchiliche (Pfas) nelle colture alimentari, specialmente nella frutta e verdura non biologica, è un problema sempre più evidente. Un recente studio, condotto da Pan Europe, ha rivelato che tali contaminazioni sono il risultato dell’aggiunta di Pfas ai pesticidi utilizzati in agricoltura. Di conseguenza, attraverso frutta e verdura, non solo...
Sono finalmente tornati di stagione cavoli e broccoli, alimenti molto gustosi ma soprattutto sani. Oggi non ci soffermiamo però sulle loro proprietà o sui modi per prepararli, quanto sui “trucchi” per lavarli correttamente in modo da rimuovere eventuali vermi e parassiti rimasti nascosti tra la verdura. Avete fatto caso che la consistenza dei broccoli è...
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Frutta e verdura, allarme lotti ritirati dai supermercati: i dettagli sui richiami
Frutta essiccata ed estratti di frutta e verdura: sono questi i prodotti ritirati dai supermercati. Ecco tutti i dettagli sui richiami, resi noti dal Ministero della Salute. Il Ministero della Salute ha recentemente annunciato l'avvenuto richiamo di diversi lotti di frutta e verdura. In particolare, si tratta di due richiami di diverso genere: uno, infatti, […]
Frutta e verdura, allarme lotti ritirati dai supermercati: i dettagli sui richiami
Giuseppe Meccariello
Piselli, fave, asparagi, agretti: sono tante le verdure primaverili da portare a tavola in questa stagione. Fresche e colorate, ricche di nutrienti e sapore, le verdure primaverili sono molto versatili in cucina e possono essere utilizzate in numerose ricette, dai primi piatti come la pasta ai secondi, passando ovviamente per contorni e piatti unici, in […]
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E allora vediamo nello specifico con quale frutta e verdura possiamo riempire il nostro piatto, e rallegrare le serate di questo mese di dicembre. Verdura Barbabietola Rossa Pianta dalle molteplici proprietà nutrizionali, la barbabietola, purtroppo però non è particolarmente apprezzata nella nostra penisola, a differenza invece di altri paesi, quali Francia e Germania, che ne...
