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Questo è l’alimento che devi mangiare per rafforzare la memoria (e che in pochi conoscono)
Vorresti avere un alleato segreto per la tua memoria? Non stiamo parlando di un integratore costoso, ne di complicate tecniche mnemoniche, ma di un semplice tubero, spesso sottovalutato, l’igname. Questo alimento, diffuso soprattutto nelle regioni tropicali, potrebbe diventare il tuo miglior amico per mantenere la mente lucida e reattiva. Un tubero con i superpoteri L’igname...
Igname: alla scoperta del tubero africano che tutti scambiano per patata americana (con un basso indice glicemico)
Lo yam, o igname, è un tubero ricco di amido prodotto dalle piante del genere Discorea. Il termine Yam designa sia la pianta che il tubero consumato come alimento. La parola igname deriva dal portoghese inhame o dallo spagnolo ñame. La Discorea è una pianta erbacea perenne con foglie cuoriformi e fiori di color giallo-verdastro....
Conosci la jicama? Che cos’è e come cucinare la patata messicana che ha solo 38 calorie
Nota anche come “patata messicana”, la jicama è una pianta rampicante originaria del Messico, la cui radice commestibile è protagonista in cucina. Questo tubero è molto popolare nella cucina dell’America Latina ed è disponibile durante tutto l’anno. Esteticamente, ricorda una grossa rapa di colore marrone chiaro all’esterno, mentre l’interno è di un bianco crema. La...
Topinambur, i migliori trucchetti per sbucciarlo al di là del pelapatate (e senza tagliarsi un dito)
Il topinambur, che potresti conoscere anche come carciofo di Gerusalemme o rapa tedesca, è un tubero della pianta Helianthus tuberosus appartenente alla stessa famiglia dei girasoli. È ricco di proprietà benefiche ed ha una forma molto irregolare e spesso il pelapatate non riesce a pulirlo correttamente, per questo in molti si chiedono quale sia il...
