Tag Torte e Ciambelloni

Ciambellone zucca e cioccolato: lo preparo con la zucca cruda

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Il ciambellone zucca e cioccolato che preferisco preparare e gustare è quello a base di zucca cruda. Sofficissimo e super lievitato, dal bel colore arancione, tempestato di gocce di cioccolato, è facilissimo da realizzare. Una volta mondata la zucca, non dovremo fare altro che ridurla in tocchettini e poi frullarla, senza cuocerla prima! Comodissima e […]
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Il latticello fatto in casa: ottimo per realizzare torte altissime

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Il latticello è un ingrediente fondamentale per ottenere torte altissime e morbidissime. Ancora piuttosto sconosciuto alle nostre latitudini, è famosissimo nella cucina anglosassone che ne fa largo uso per preparazioni dolci e salate. Non è semplice da reperire sul nostro territorio, possiamo trovarlo solo nei supermercati più forniti o negli esercizi che trattano l’alimentazione etnica. […]
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Plumcake al cocco: soffice e profumato, irresistibile

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Plumcake al cocco: soffice e profumato, irresistibile È una nuvola profumatissima che ci coccola al risveglio: possiamo gustarlo tale e quale o con un velo di marmellata a piacere. Piace a grandi e piccini ed è facilissimo da preparare. I grandi protagonisti di questa ricetta sono burro e cocco che ben amalgamati tra loro regalano […]
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Pasta frolla facilissima da usare all’istante, senza tempi di riposo, adatta per tutti gli usi

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Quante delizie possiamo preparare con la pasta frolla? Un’infinità, e con questa ricetta facilissima potremo scatenare la nostra fantasia! Crostate, torte, biscotti, il forno sarà incandescente fin da subito perché non necessita di tempi di riposo, è subito pronta all’uso, morbidissima e facilmente malleabile. Non solo, non dovremo neppure lavorarla eccessivamente, dobbiamo solo ricordarci di […]
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Torta mousse al cioccolato: più di una torta, più di una mousse!

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La torta mousse al cioccolato è un dolce irresistibile: molto di più di una torta, molto di più una mousse! Le racchiude entrambe, potenziandone il gusto all’inverosimile! È uno di quei dessert perfetto per i super golosi. Ha una base di pasta biscotto, ovviamente al cacao e una farcitura cremosa, spumosa, soffice e compatta al […]
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Caramello mou: ottimo al cucchiaio, per farcire torte e biscotti

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Caramello mou: ottimo al cucchiaio, per farcire torte e biscotti Grandi e piccini vanno matti per quel suo sapore avvolgente e per la sua consistenza morbida. È perfetta per farcire e decorare torte, biscotti, dolci di ogni tipo, anche al cucchiaio come ad esempio la panna cotta. L’operazione più complessa, per così dire, consiste nel […]
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Quadrotti al cocco: senza farina e senza burro, deliziosi!

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I quadrotti al cocco sono dei deliziosi bocconcini profumatissimi e golosi. Mi piace accompagnarli con un tè aromatico, al bergamotto o all’arancia, ad esempio. Le mie amiche ne vanno matte! Si preparano velocemente con un unico impasto, che deve riposare in frigo mezz’ora prima di essere addizionato con il lievito e infornato. Per cui, mettiamo […]
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Torta di mele e carote: una delizia soffice e altissima

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La torta di mele e carote è un dolce ricco di ogni golosità. L’impasto è a base di burro, yogurt, uova, zucchero, farina e lievito: un trionfo di golosità già così, ma viene poi arricchito da una mela tagliata a cubetti, una carota grattugiata e una manciata di noci tritate. Prima di infornarla, dovremo decorarla […]
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Babà napoletano: io lo faccio così!

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Il babà napoletano è uno di quei dolci che gustati una volta, ti conquistano per sempre. È amore al primo morso: morbido e spugnoso, imbevuto nella bagna al rum che lo contraddistingue e lo impreziosisce è un patrimonio dell’umanità. E, ammettiamolo, sembra inarrivabile per qualsiasi comune mortale che voglia cimentarsi nella sua preparazione casalinga, in verità, […]
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Pangoccioli fatti in casa: molto meglio di quelli confezionati

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I pangoccioli sono morbidi panini al latte tempestati di pepite di cioccolato. Suvvia, li conosciamo tutte! Già, perché occhieggiano dagli scaffali dei supermercati, tutti scintillanti nelle loro confezioni industriali e i bambini ne vanno matti. I miei, in particolare, me li chiedono sempre! Però a me non piace molto concedere loro questo vizietto perché sono […]
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