Tag Torte e Ciambelloni

Crema al mascarpone di Sal De Riso: i consigli del Maestro Pasticcere

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La crema al mascarpone è un dei vanti della cucina italiana. Deliziosa al cucchiaio, ma non solo, è la base ad esempio del tiramisù, come ben tutte sappiamo. Per una resa senza pari, però, dobbiamo conoscere i segreti del Maestro Pasticcere Sal De riso! Tra i vari consigli che ci fornisce, quello centrale riguarda la […]
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Crostata alle fragole: ricetta originale

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Crostata alle fragole: ricetta originale Il ripieno è goloso e profumatissimo a patto di procurarci materia prima di qualità. Scegliamo sempre frutta biologica e a chilometro zero, per un sapore rotondo e zuccherino. Crostata alle fragole: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: per l’impasto: 380 gr di farina 00 220 gr di burro 100 […]
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Ciambellone mandorle e limone: si prepara velocemente ed è golosissimo!

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Ciambellone mandorle e limone: si prepara velocemente ed è golosissimo! Perfetto per colazione, per merenda, a fine pasto, non contiene burro, ma olio, il che lo rende decisamente più digeribile. Leggero e morbidissimo, prevede, tra gli altri ingredienti la farina di mandorle. Se non riusciamo a reperirla, possiamo tritare finemente le mandorle pelate nel robot […]
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Plumcake ai lamponi: lo preparo senza burro e si scioglie in bocca!

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Il plumcake ai lamponi è un dolce umido e goloso, che conquista al primo assaggio. Non contiene burro, ma yogurt e olio di semi, è leggero e digeribile. Prepariamolo per colazione, ci fornirà le energie giuste per affrontare la giornata senza appesantirci e ci delizierà con quel suo sentore di cocco che ben si sposa […]
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Torta Savoia: un dolce spettacolare, degno di una casata reale

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Non lasciamoci ingannare, la Torta Savoia, magnificente e super golosa, non è un dolce piemontese, ma siciliano! Stupite?! Chi tra noi non la conosceva, sicuramente l’avrebbe collegata al Nord Italia, invece è una ricetta del Sud, il che la rende indubbiamente ancora più prelibata e ambita. Si sa che la cucina italiana sfiora la sua […]
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Torta vegana, senza uova, burro e latte. la mia ricetta è sofficissima!

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Torta vegana, senza uova, burro e latte. la mia ricetta è sofficissima! Oggi vi propongo una torta soffice e umida, senza uova, latte e burro, potete farla quando in casa avete il minimo indispensabile. Ottima per chi segue un’alimentazione vegana. Possiamo farcirla con marmellata, nutella oppure crema, ma vi assicuro che anche semplice senza nessuna […]
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Muffin piselli e prosciutto: sono facili e saporiti

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I muffin piselli e prosciutto sono perfetti come antipasto o per arricchire un buffet di compleanno. Morbidi e saporiti, piaceranno proprio a tutti, grandi e piccini e andranno a ruba. Se così non fosse, possiamo conservarlo sotto una campana di vetro 2 o 3 giorni al massimo. Proviamo a cucinarli insieme! Muffin piselli e prosciutto: […]
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La torta del buongiorno: è deliziosa, ma light (solo 150 Kcal)

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La torta del buongiorno è indubbiamente uno tra i dolci migliori per iniziare la giornata, e per di più è light! Si prepara facilmente e velocemente, è leggera ma nutriente, ed è decisamente genuina. È perfetta per chi è a dieta, perché è leggera e non contiene zucchero. È adatta per gli sportivi, per la […]
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Sfogliatelle ricce: la ricetta napoletana

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Sono una specialità partenopea, un patrimonio dell’umanità, le sfogliatelle ricce sono dei pasticcini di una bontà inarrivabile. Se non possiamo fare un salto a Napoli per gustarle fresche di giornata, croccanti esternamente, ma con un ripieno cremoso alla ricotta, nulla ci vieta di provare a prepararle con le nostre mani. Armiamoci di pazienza e di […]
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Strudel di ciliegie, senza latte né uova, ma veramente goloso!

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Lo strudel di ciliegie è un dolce elegante e originale, ma piuttosto semplice da realizzare. Possiamo preparare facilmente anche il guscio con una ricetta speciale: la pasta matta all’acqua che ci permette di ottenere un impasto elastico e malleabile con pochi ingredienti e senza tempi di riposo. Non prevede l’utilizzo del burro, né delle uova […]
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