Tag Torte e Ciambelloni

Camille quando le servo tutte pensano che siano le originali

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Camille quando le servo tutte pensano che siano le originali, ma sono anche meglio! Genuine, morbidissime, leggere perché prive di burro, sono irresistibili! Prepararle è semplicissimo: occorrono semplicemente una grattugia, una ciotola e uno sbattitore elettrico. Mettiamoci subito al lavoro e presentiamole ai piccoli di casa, a merenda, al loro rientro da scuola. Si sentiranno […]
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Torta di grano saraceno ripiena di tanta marmellata golosa!

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La torta di grano saraceno è una ricetta deliziosa, tipica della cucina altoatesina. Si tratta di un dolce soffice e goloso, che si mantiene umido grazie alla presenza della mela grattugiata nell’impasto. Il grano saraceno  regala un sapore deciso e appagante, smorzato dal gusto leggermente acidulo della marmellata che viene utilizzata come farcitura. Si prepara […]
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Torta tiramisù light: possiamo godercela anche se siamo a dieta

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Questa torta tiramisù è un dolce light incredibilmente strepitoso. Possiamo godercela anche se siamo a dieta, perché è leggerissimo, quasi impalpabile. Si compone di golose crêpes al cacao, senza grassi aggiunti, che si alternano a strati di cremosissimo yogurt greco sommersi da cacao amaro come se piovesse. Il risultato è davvero invitante, il sapore è […]
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Torta al limone, senza farina 00 e senza lattosio, io la faccio così!

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Torta al limone, senza farina 00 e senza lattosio, io la faccio così! È perfetto per tutti: non contiene lattosio, niente burro, niente latte. Non c’è traccia di glutine perché per realizzarla dovremo utilizzare la farina di riso e di mandorle. Insomma, è una ricetta a prova di intolleranze o quasi, ma non è una […]
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Chiacchiere ripiene di crema: io le preparo così!

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Ancora più golose delle chiacchiere tradizionali, quelle ripiene alla crema sono l’apoteosi del Carnevale. Racchiudono in un solo dolcetto la fragranza tipica di queste sfogliette e la scioglievolezza dei vizi culinari che ci riserviamo prima del digiuno quaresimale. Sono quasi peccaminose e sembrano una creazione di alta pasticceria. Eppure con i giusti consigli e seguendo […]
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Crema Pasticcera Pazzesca: se la prepariamo così, faremo faville

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Con questa ricetta pazzesca, la crema pasticcera si trasforma nella più sublime delle meraviglie. Profumatissima, agrumata, vellutata e corposa, questa preparazione è perfetta per farcire crostate, pan di Spagna, bignè, ma è strepitosa anche al cucchiaio, per un dessert raffinatissimo e sempre amato. Prepararla non è difficile, lo sappiamo tutte, ma ottenere una resa da […]
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Plumcake alla frutta secca, senza burro e senza latte, strepitoso

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Il plumcake vegano alla frutta secca è una di quelle goloserie che soddisfano il palato, certo, ma regalano tanti benefici anche all’organismo. Non contiene lattosio, quindi non c’è neppure un grammo di burro; non servono le uova, ma ci assicura un pieno di energia. È privo di grassi animali, ma ricco di Omega 3//6/9, gli […]
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Pasta frolla di grano saraceno, naturalmente priva di glutine

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La pasta frolla di grano saraceno è un impasto senza glutine, proteica e ruspante. Si tratta di una preparazione a base di un ingrediente molto particolare. Il grano saraceno, annoverato tra gli pseudocereali, appartiene ad una famiglia diversa, quella delle Poligonacee, ma ha le stesse proprietà del frumento, dell’orzo e del farro. Contiene quindi parecchie […]
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Ciambellone tutta ricotta: senza né burro né olio

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Il ciambellone tutta ricotta è un dolce da credenza, umido, morbidissimo e leggero. Si prepara senza burro e senza olio, in una ciotola, lavorando gli ingredienti semplicemente con la frusta a mano. Facilissima e velocissima, questa torta è perfetta a colazione da sola o accompagnata da una marmellata fatta in casa, ma non solo. È […]
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Rotolo mascarpone e arancia: soffice e cremoso

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Il rotolo mascarpone e arancia è un dolce a base di pasta biscotto, farcito con una crema deliziosa e super avvolgente. Soffice, arioso, leggero è un piccolo capolavoro di pasticceria casalinga, ma è semplicissimo da realizzare. Con questa ricetta, poi, otterremo un impasto elastico, che non si rompe mai, facilissimo da maneggiare. Avvolgiamolo su se […]
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