Una semplice insalata tagliata, lasciata per qualche ora nel frigorifero o sul tagliere, comincia a cambiare colore: le foglie che prima apparivano fresche e verdi iniziano a mostrare sfumature rosate o rossastre, in particolare lungo i bordi recisi. Un fenomeno curioso, visibile anche nelle confezioni di quarta gamma acquistate al supermercato, e che spesso induce...
Il pesto genovese rappresenta una delle eccellenze gastronomiche italiane più riconosciute a livello internazionale. La sua denominazione deriva direttamente dalla tecnica di preparazione tradizionale: la pestatura degli ingredienti freschi all’interno del caratteristico mortaio di marmo. Le origini La ricetta del pesto affonda le sue radici nella tradizione culinaria ligure della metà del XIX secolo. Sin...
Ancora una malattia da zecca nel cane: non dimentichiamoci dell’Anaplasmosi canina. Quando si parla di malattie da zecche di solito si citano l’Ehrlichiosi, la malattia di Lyme o la Piroplamosi aka Babesiosi. Eppure c’è anche lei, l’anaplasmosi da considerare. Dai sintomi spesso aspecifici e variabili, cosa che la rendono non facile da sospettare o diagnosticare,...
Una struttura galleggiante, due eliche che girano in senso opposto e un asse verticale: dalla Norvegia arriva una turbina eolica che rompe con il modello tradizionale e punta a rivoluzionare l’energia offshore. Il prototipo, sviluppato dalla startup World Wide Wind, ha già raggiunto una produzione di 30 kW nei test iniziali, ma l’ambizione è molto...
Apri il frigorifero e lo noti subito: il cartone di latte vegetale o meglio bevande vegetali, che ieri sembrava normale, ora è teso come un palloncino, gonfio e stranamente rigido. Allora ti fermi, provi ad osservarlo meglio. La data di scadenza è ancora lontana, non c’è stata interruzione della catena del freddo, insomma tutto normale,...
Ogni giorno usiamo l’acqua calda senza pensarci troppo. Ma lo sapevi che l’acqua calda sanitaria rappresenta quasi un terzo del consumo d’acqua domestico? E che riscaldarla può costare anche più di una vacanza? Elax è un piccolo dispositivo elettronico intelligente pensato proprio per ridurre questo spreco invisibile. Si installa sullo scaldabagno elettrico che hai già...
Durante l’ultima edizione della Conferenza delle Nazioni Unite sugli Oceani (UNOC), è arrivata una notizia che segna un punto di svolta nella tutela degli ecosistemi marini: la Polinesia Francese ha annunciato la creazione della più grande area marina protetta del pianeta. Un gesto simbolico e concreto insieme, che eleva questo arcipelago del Pacifico a esempio...
Nel cuore del Chhattisgarh, precisamente nel villaggio di Saja Pahad in India, c’è un uomo che ha trasformato la propria ostinazione in una fonte di vita. Si chiama Shyam Lal, e per ben 27 anni ha lavorato in solitudine, armato solo di una zappa, per scavare un laghetto nel mezzo del nulla. Tutto questo per...
Oggi, che fortunatamente c’è una maggiore attenzione nei confronti dell’ambiente, scegliere prodotti freschi e sfusi dovrebbe venire naturale, così da ridurre sprechi e uso di plastica. Detto questo, nella vita di tutti i giorni, con ritmi spesso frenetici, molti preferiscono la praticità delle insalate già pronte in busta. Ma come orientarsi tra le tante offerte...
Tra le meraviglie dell’evoluzione vegetale, poche sono affascinanti quanto la noce di cocco. Non è solo un frutto, ma un ingegnoso modulo di sopravvivenza. Grazie al suo guscio duro, impermeabile e galleggiante, una singola noce può percorrere migliaia di chilometri sull’oceano, sfidando tempeste, salsedine e sole cocente per mesi – a volte anni – senza...