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Attenzione ai cibi etnici: più del 70% di quelli testati contiene allergeni e ingredienti non dichiarati in etichetta
Negli ultimi anni, i cibi etnici hanno conquistato i supermercati e i negozi italiani. Dalla cucina cinese a quella giapponese, dai piatti indiani alle prelibatezze mediorientali, la curiosità dei consumatori cresce insieme alla voglia di esplorare nuovi sapori, che ormai sono disponibili un po’ ovunque. Ma quanto possiamo fidarci delle etichette che troviamo su questi...
Istat: la povertà assoluta non arretra ed è record di 1,3 milioni di minori in gravi difficoltà economiche
L’Italia resta un Paese diviso, dove milioni di persone continuano a vivere in povertà assoluta. Proprio così e secondo il nuovo rapporto Istat 2024 sulla povertà, sono oltre 2,2 milioni le famiglie che non riescono a permettersi l’indispensabile per una vita dignitosa — circa l’8,4% del totale — pari a 5,7 milioni di individui, ovvero...
In Australia un nuovo progetto di estrazione rilascerà 876 milioni di tonnellate di CO2: un colpo durissimo al pianeta
Mentre il mondo lotta per contenere l’emergenza climatica, l’Australia approva un progetto di estrazione di gas fossile che rischia di spazzare via decenni di progressi. Si tratta del progetto Scarborough, legato alla produzione di gas naturale liquefatto (GNL), e secondo un nuovo studio internazionale rilascerà oltre 876 milioni di tonnellate di CO₂ in atmosfera nel corso...
Mai più topi e ratti costretti a nuotare fino allo stremo nei laboratori: il Regno Unito dice stop al crudele test
Il Regno Unito sta per segnare un passo storico nel benessere animale: il Ministero dello Stato ha confermato l’intenzione di porre fine alle licenze per il Forced Swim Test, un esperimento che costringe piccoli animali a nuotare fino allo stremo. Questo test crudele, ormai riconosciuto come inutile e fonte di sofferenza per ratti e topi,...
Se sei un ricercatore o formatore, puoi trascorrere un mese gratis in questo borgo della Valle d’Aosta (per farlo rinascere)
Le montagne si svuotano, i borghi si spengono, e con loro si rischia di perdere storie, saperi e relazioni. Ma c’è chi non si rassegna a vedere i territori di montagna diventare luoghi di passaggio o cartoline di un passato che non torna. Ad Arvier, piccolo comune della Valle d’Aosta, nasce un progetto che vuole...
Vuoi vivere più a lungo? Ecco i cibi (e la quantità) che dovresti mangiare secondo la scienza per una dieta davvero sana
Si parla sempre più spesso di cibo perché ormai da tempo si è capito che ciò che portiamo in tavola ogni giorno ha un impatto non solo sulla nostra salute, ma anche sull’ambiente. La domanda allora sorge spontanea: cosa dovremmo mangiare ogni giorno per stare in salute e allo stesso tempo salvaguardare il più possibile...