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Il risotto allo zafferano è il vostro piatto preferito? Se amate il gusto dello zafferano non dimenticate che lo potete utilizzare come condimento per molti altri piatti, per i primi, peri secondi e non solo. Infatti lo zafferano è una spezia molto versatile, adatta non solo per preparare il famoso risotto giallo ma anche per...

L’utilizzo di erbea aromatiche e spezie per le loro proprietà curative è una pratica millenaria. E ancora oggi la scienza conferma quello che diversi popoli sanno praticamente da secoli, ovvero che alcune piante hanno potenti effetti antibatterici e antibiotici. Vediamo nel dettaglio dieci alleati 100% naturali della nostra salute, che non dovrebbero mai mancare in...

Il commercio globale delle spezie ha svolto un ruolo essenziale nella storia del mondo. Tuttavia, a causa delle cattive condizioni di conservazione, i resti archeobotanici di spezie sono stati fino ad oggi limitati nei contesti archeologici. Una nuova analisi dei microresti vegetali recuperati dalle superfici degli strumenti di macinazione in pietra dal sito archeologico di […] L'articolo Vietnam: trovate macine con le più antiche tracce di curry mai scoperte sembra essere il primo su Scienze Notizie.

Una spezia che molto probabilmente hai a disposizione nelle dispense della tua cucina possiede numerose proprietà e benefici per la salute di cui forse non eri a conoscenza, tra cui l’aiutarti nell’abbassare glicemia e colesterolo. Stiamo parlando dei chiodi di garofano, dall’aspetto e dal sapore molto particolari ed estremamente versatili in cucina. Scopriamo allora tutti...

La cannella è una delle spezie più note ed usate in tutto il mondo, dal gusto e dal profumo inconfondibile è spesso utilizzata nei dolci per aggiungere quel tocco di sapore dolce e piccante allo stesso tempo. In realtà, la cannella è anche conosciuta per le sue potenti proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche e antiossidanti, che la...