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I ventagli di melanzane sono uno snack o un contorno sfizioso, croccante e molto saporito. Sono piuttosto facili da preparare. Per riuscirci, dovremo tagliarle in un modo particolare, incidendole fino al picciolo, senza però affondare la lama fino in fondo. Sbollentiamole per ammorbidirle, poi realizziamo una pastella aromatica e una panatura profumata. A questo punto, […] L'articolo Ventagli di melanzane: sfiziosi e croccanti proviene da Pane e Mortadella.

Sfiziosissimi e super appetitosi, questi stick di mozzarella sono perfetti per un aperitivo in compagnia o per una cena in famiglia, magari accompagnati da un’insalatina di stagione. Sono deliziosi tali e quali, con la loro crosticina croccante e l’interno filante, ma possiamo servirli accanto ad una salsina piccante che aggiunge ancora più sapore a questi […] L'articolo Stick di mozzarella: golosi e filanti! proviene da Pane e Mortadella.

La frittata di melanzane è un piatto ricco e saporito, perfetto da solo per una cena in famiglia, ma anche come aperitivo quando aspettiamo degli amici. È filante e appagante, grazie alla presenza della scamorza che aggiunge sapore e ingolosisce alla sola vista. Fantastica calda, appena impiattata, si lascia apprezzare anche a temperatura ambiente o […] L'articolo Frittata di melanzane: gustosa e filante, anche al forno proviene da Pane e Mortadella.

La torta salata ai fiori di zucca è una vera delizia di stagione. Ricordiamoci di trattare questi ortaggi con cura. Procediamo così: mondiamoli dalle eventuali escrescenze alla base, poi apriamo delicatamente la corolla, togliamo il pistillo con un coltellino. Ora sciacquiamoli e asciughiamoli tamponandoli pian piano. Una volta pronti, rosoliamoli in un trito di scalogno […] L'articolo Torta salata ai fiori di zucca: semplicemente magnifica proviene da Pane e Mortadella.

Burek all’italiana: io lo farcisco così! Oggi per accorciare i tempi, possiamo contare su rotoli pronti, comodissimi e versatili, ma se preferiamo possiamo preparare anche la base con le nostre mani, ovviamente prolungando la realizzazione di questa ricetta, ma aumentando la soddisfazione personale! Con un po’ di manualità, riusciremo a creare 4 piccoli salamini ripieni […] L'articolo Burek all’italiana: io lo farcisco così! proviene da Pane e Mortadella.

Melanzane ripiene ed impanate: al forno o in friggitrice, sono una delizia Non vengono fritte, ma cotte al forno o nella friggitrice ad aria. Per realizzarle dovremo affettare le melanzane a rondelle, tutte dello stesso spessore, farcirle con prosciutto e provola e rotolarle nell’uovo e nel pangrattato. Poco più di una ventina di minuti e […] L'articolo Melanzane ripiene ed impanate: al forno o in friggitrice, sono una delizia proviene da Pane e Mortadella.