Tag results for: Salute & Alimentazione
Microplastiche nel pesce e nei frutti di mare: la lista delle specie più contaminate
Le microplastiche, piccolissimi frammenti di plastica che inquinano l’ambiente, sono ormai un elemento onnipresente, anche nella nostra catena alimentare. È infatti ormai tristemente noto che, a causa dell’inquinamento ambientale, questi piccoli detriti possono essere ingeriti dagli animali marini, finendo così nelle nostre tavole attraverso il consumo di pesce (e purtroppo questo non è l’unico canale)....
Altro che trend, così Veganuary smuove le coscienze sull’industria della carne
I reparti dei supermercati sono riassortiti di prodotti green mai visti prima. Le confezioni, con packaging e ingredienti più verdi, balzano agli occhi. In cassa si registrano sempre più alternative simili alla carne ma plant-based. È iniziato Veganuary, il mese dedicato all’alimentazione vegetale e il suo potenziale non si limita a un semplice piatto. Con...
È ufficiale: vietato il Bisfenolo A a contatto con gli alimenti in Ue (ma i prodotti con BPA non spariranno subito)
Si parlava da tempo di una presa di posizione netta dell’Unione Europea riguardo al Bisfenolo A e finalmente la “svolta” tanto attesa è arrivata. Dopo anni di dibattiti e polemiche, la Commissione Europea ha riconosciuto i rischi per la salute legati a questa sostanza, adottando misure concrete per eliminarla dalla nostra quotidianità. Cosa cambierà a...
Questi sono i 100 piatti più buoni del mondo (scopri che in che posizione è la pizza)
Nel mondo, la cucina è un universo ricco di tradizioni, con piatti che raccontano storie e culture uniche. Ogni Paese custodisce ricette tramandate di generazione in generazione, veri tesori familiari che preservano l’identità di un popolo. Assaggiare queste prelibatezze durante un viaggio è un’esperienza irrinunciabile, che permette di immergersi nella cultura locale. Questa volta TasteAtlas...
Sai davvero quali uova vuoi mangiare? La verità sui codici degli allevamenti
L’uovo è considerato un alimento nutriente e viene utilizzato in moltissime ricette, ma sappiamo da dove arriva? O per meglio dire, puoi dire di aver la certezza di acquistare l’uovo che vuoi mangiare? Per risponderti, dovresti leggere la scritta che trovi stampata sulle uova e sulle confezioni, che molto spesso utilizzano immagini che potrebbero farti...
Perclorato in frutta, verdura e cibo per bambini: invece di vietarlo, l’Ue propone di aumentare il limite giornaliero
Il problema della contaminazione del nostro cibo con residui di pesticidi e altre sostanze potenzialmente tossiche è ormai evidente. Le sostanze chimiche utilizzate in agricoltura, come i pesticidi, ma anche i contaminanti industriali che si accumulano negli alimenti, sia pur a piccole dosi ma per lunghi periodi, rappresentano una minaccia per la salute pubblica. In...