Tag results for: Salute & Alimentazione
Burro o olio vegetale? Ecco cosa dice la scienza (e perché potrebbe salvarti la vita)
Quante volte usiamo (ancora) il burro per dare più sapore ai nostri piatti? In tanti lo considerano un ingrediente insostituibile, ma la scienza ha qualcosa da ridire. Secondo uno studio del Mass General Brigham, della Harvard T.H. Chan School of Public Health, del Broad Institute del Massachusetts Institute of Technology e di Harvard, pubblicato su...
Frodi alimentari: dall’olio di oliva al tonno, questi sono i prodotti più “taroccati” e pieni di pesticidi in Europa
Le frodi alimentari sono un fenomeno diffuso un po’ in tutto il mondo e che, nei casi più gravi, mette a rischio la sicurezza alimentare dei consumatori. Ogni anno, in Europa, centinaia di segnalazioni vengono diramate dalle autorità di controllo e riguardano prodotti di ogni genere: dall’olio d’oliva al pesce, dalle carni lavorate agli alimenti...
Proteine vegetali al posto di quelle animali nel nuovo piano climatico, cosa dobbiamo imparare dal Portogallo
Legumi come fagioli, lenticchie e ceci sono valide opzioni nutrienti, convenienti e sostenibili, ragione per cui le proteine vegetali le si introduce in disposizioni governative: è quanto arriva dal Portogallo, che nelle settimane scorse ha annunciato delle revisioni al Piano nazionale per l’energia e il clima (PNEC) 2030, il cui slogan è “prima, un paese...
Questo studio ti spiega perché non dovresti mai mangiare da un contenitore di plastica
Che sia il cibo da asporto appena arrivato o gli avanzi di un pasto precedente, a volte per comodità o pigrizia può capitare di mangiare direttamente dal contenitore di plastica, dopo aver riscaldato il cibo. Ma, al di là della praticità, c’è da considerare che questi contenitori hanno un impatto ambientale significativo e inoltre possono...
Bere troppa acqua fa male oppure no? Facciamo chiarezza
Mettiamo subito in chiaro: la morte per intossicazione da acqua esiste ma è cosa molto rara ed è una condizione davvero poco frequente. Detto ciò, quanto c’è di vero in quello che ha appena argomentato il Ministro Lollobrigida agli Stati generali del vino? Di vero c’è che certamente può verificarsi una situazione tale per cui...
Le friggitrici ad aria possono diventare un pericolo per la salute? Ti svelo tutto ciò che hai sempre sottovalutato
Le friggitrici ad aria hanno guadagnato una popolarità straordinaria negli ultimi anni, diventando un elettrodomestico praticamente indispensabile per molte famiglie. Grazie alla capacità di cuocere gli alimenti in modo rapido ed efficiente, riducendo la necessità di olio, questi dispositivi sono stati accolti come una scelta più salutare rispetto alla frittura tradizionale. Tuttavia, nonostante i loro...