Tag results for: Salute & Alimentazione
Pfas nel pesce: ecco come i contaminanti viaggiano attraverso il commercio internazionale (e arrivano nei nostri piatti)
Il commercio internazionale di pesce non muove solo tonnellate di cibo da un continente all’altro, ma contribuisce anche a spostare un rischio invisibile, quello legato ai Pfas, le cosiddette sostanze chimiche eterne. A mostrarlo è un nuovo studio pubblicato su Science, che ha ricostruito per la prima volta una mappa globale dell’esposizione a queste sostanze...
Cibo avanzato dopo le feste? Non commettere questi errori, ne vale la tua salute
Terminati i banchetti natalizi, molte famiglie italiane si trovano a dover gestire le abbondanti quantità di cibo rimasto. Sebbene riutilizzare le pietanze avanzate rappresenti una buona pratica contro lo spreco alimentare, è necessario prestare attenzione ad alcune regole igieniche fondamentali. L’Istituto Superiore di Sanità lancia l’allerta: conservare e consumare gli avanzi richiede precauzioni specifiche per...
Aspartame: anche a basse dosi il dolcificante più diffuso al mondo potrebbe danneggiare cervello e cuore
Lo troviamo nelle bibite light, nelle gomme da masticare senza zucchero, negli yogurt dietetici e persino in alcuni farmaci. L’aspartame è diventato negli anni il dolcificante artificiale più diffuso, la scelta di milioni di persone che vogliono ridurre le calorie senza rinunciare al gusto dolce. Ma siamo davvero sicuri che sia innocuo? In realtà, gli...
15 minuti a piedi dopo il pranzo: il gesto più efficace (e sottovalutato) delle feste natalizie
Durante le festività natalizie i pasti si moltiplicano e si arricchiscono. Tra la Vigilia, il pranzo di Natale, il cenone di Capodanno e le visite a parenti e amici, ci troviamo seduti a tavola più del solito. Il risultato? Senso di pesantezza, gonfiore e quella fastidiosa sonnolenza che ci accompagna nel pomeriggio. Esiste però un...
Camminata post-pranzo: il trucco anti-gonfiore che (quasi) tutti ignorano
Dopo i pranzi abbondanti del Natale, molti si trovano a chiedersi se saltare la cena o fare un digiuno può essere una soluzione per “compensare” gli eccessi. La risposta non è così semplice, ed è importante comprendere i pro e i contro di queste scelte. Digiunare dopo i pranzi di Natale e Capodanno: giusto o...
Pollo del supermercato: batteri resistenti in più della metà dei campioni testati (e non si salva neanche la carne biologica)
Non è una novità: la carne di pollo può essere contaminata da batteri, anche di tipologie resistenti agli antibiotici. Diversi test e indagini lo avevano già dimostrato, ma ora arriva un’ulteriore conferma dalla Germania. I laboratori incaricati da Öko-Test hanno analizzato 23 filetti di petto di pollo fresco acquistati in supermercati e discount e provenienti...
