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Salsa barbecue, non comparla! Preparala tu in versione vegan, è facilissimo
Tempo di estate, tempo di barbecue! Preparatevi a rivivere quei – ormai non più! – nostalgici giorni di grigliate con questa salsa barbecue vegana fatta in casa, perfetta per accompagnare le vostre serate estive o per dare un tocco deciso a un pranzo leggero ma saporito. Ricca di tutte le note dolci, affumicate e leggermente...
Chi produce il pesto dell’Eurospin?
Quando si passeggia tra gli scaffali di Eurospin alla ricerca di un buon pesto, ci si imbatte spesso nel prodotto a marchio Delizie dal Sole, una linea che propone il classico pesto alla genovese con aglio a un prezzo particolarmente competitivo. Ma chi si nasconde davvero dietro questa etichetta? La risposta, come spesso accade nel...
Cosa c’è realmente nella salsa barbecue? Il segreto dietro il gusto affumicato amato in tutto il mondo
La salsa barbecue è uno dei condimenti più amati al mondo, ma cosa si nasconde dietro quel caratteristico sapore dolce-affumicato che conquista il palato? Scopriamo gli ingredienti, i segreti della sua composizione e la storia affascinante di questo simbolo della tradizione gastronomica americana. La storia della salsa barbecue Le origini della salsa barbecue affondano le...
Pesto del supermercato: solo questi marchi usano i veri pinoli (gli altri cosa mettono al loro posto?)
Il pesto genovese rappresenta una delle eccellenze gastronomiche italiane più riconosciute a livello internazionale. La sua denominazione deriva direttamente dalla tecnica di preparazione tradizionale: la pestatura degli ingredienti freschi all’interno del caratteristico mortaio di marmo. Le origini La ricetta del pesto affonda le sue radici nella tradizione culinaria ligure della metà del XIX secolo. Sin...
Il “tartufo” che trovi al supermercato è davvero tartufo? (Spoiler: spesso no)
Il tartufo rappresenta uno dei tesori più preziosi della gastronomia italiana, con il suo profumo inconfondibile e il sapore unico che lo rendono protagonista di piatti raffinati e ricercati, ma quando passeggiamo tra gli scaffali del supermercato e troviamo prodotti dall’aroma intenso di tartufo a prezzi accessibili, dovremmo chiederci se quello che stiamo acquistando contenga...
Sofrito: provalo una volta e non tornerai più indietro (renderà i tuoi piatti irresistibili)
Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta tipica della tradizione culinaria spagnola che abbiamo avuto modo di conoscere e assaggiare in occasione di una cena spagnola: il Sofrito. No, non ci siamo dimenticati una “t” e una “f”: Sofrito, da non confondere con il classico soffritto che si usa in Italia specie nella tradizione...
