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Richiamati questi pasti sostitutivi per possibile contaminazione da Salmonella: marca e lotti interessati
Il Ministero della Salute ha diffuso un richiamo precauzionale di un lotto di pasti sostitutivi Crockis a marchio Snep. Secondo l’avviso, il motivo indicato sarebbe una possibile contaminazione da Salmonella segnalata da un fornitore. Il prodotto in questione è venduto in confezioni da 756 grammi (14 bustine da 54 grammi) con il numero di lotto...
Cos’è questa storia dei semi germogliati italiani che hanno provocato più di 500 casi di salmonella in Europa
Negli ultimi anni, i semi germogliati sono diventati molto apprezzati per le loro proprietà nutrizionali: ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, vengono spesso inseriti nelle diete salutiste e vegetariane. Tuttavia, la loro produzione, se non vengono seguite rigorose pratiche di sicurezza alimentare, può comportare alcuni rischi microbiologici. Lo dimostra l’epidemia di salmonellosi che ha colpito oltre...
C’è salmonella nel tuo pollo? Il 49% delle carni analizzate è positivo a batteri pericolosi in Francia (e in Italia?)
La Francia ha reso noti i dati del suo monitoraggio sulla carne di pollo venduta al dettaglio. I risultati mostrano un lieve calo delle contaminazioni da Salmonella, Campylobacter e Clostridioides difficile, ma la situazione è tutt’altro che risolta. Anzi, se si guarda all’Italia, il quadro appare persino più preoccupante. Fu il piano ufficiale di sorveglianza...
Ti spiego perché non dovresti mai mangiare l’impasto crudo di biscotti e dolci
Le festività natalizie stanno per concludersi, ma c’è chi ancora impasta biscotti e altri dolci, anche in previsione dell’Epifania. Il momento è dunque ancora buono per ricordare una regola di sicurezza alimentare molto importante. A farlo è in realtà la FDA negli Stati Uniti, che sottolinea quanto possa essere pericoloso assaggiare gli impasti crudi. Per...
Salmonella nel cibo per animali: questa marca ha causato un’epidemia che ha coinvolto anche 6 bambini negli Usa
Quando acquistiamo cibo per animali ci sentiamo sicuri, convinti che ciò che offriamo ai nostri amici a quattro zampe sia super controllato, e per fortuna, nella maggior parte dei casi, è davvero così. Tuttavia, come per qualsiasi altro cibo, il rischio di un’allerta alimentare è sempre possibile, come dimostra quanto accaduto negli Stati Uniti, dove...
Stop alla rucola in Italia, c’è una epidemia di salmonella: cosa sta succedendo davvero nelle nostre insalate?
In estate erano scattati due richiami di rucola prodotta in Italia, mentre in Austria furono quasi 20 le persone ricoverate per salmonellosi. L’Ages, l’autorità austriaca per la sicurezza alimentare collegò allora l’infezione al consumo proprio di rucola italiana risultata contaminata da batterio. Da allora, l’allerta europeo è stato notificato al Rasff il 20 settembre scorso, ha visto coinvolta mezza...
