Consumati come spuntino spezza-fame a metà giornata (anche grazie alla loro praticità) e spesso considerati un alimento “sano” e adatto alla dieta, i crackers non sono così salutari come sembrano, e non andrebbero consumati troppo spesso. Ricchi di sale e di grassi (come per esempio l’olio di palma), questi prodotti contengono inoltre agenti lievitanti chimici...
Un recente test di laboratorio condotto in Svizzera ha mostrato che la qualità dell’acqua minerale in bottiglia non è sempre impeccabile. Secondo l’indagine, 4 delle 10 acque minerali analizzate contenevano tracce di diserbanti, microplastiche o PFAS. L’acqua minerale è generalmente considerata pura e sicura, in quanto proviene da sorgenti controllate e per quanto riguarda i...
Quando pensiamo al gelato artigianale è quasi automatico ritenere che le produzioni italiane siano le migliori del mondo. Non c’è dubbio che nel nostro Paese ci siano eccellenti maestri gelatieri, ma questa volta un rinomato concorso internazionale ha premiato un gelato straniero. Parliamo della classifica del Gelato Festival World Ranking 2024, il cui primo posto...
Con l’arrivo dell’estate, è inevitabile lasciarsi tentare dal desiderio di gustare un buon gelato. Se è vero che la scelta migliore ricade sui gelati artigianali, realizzati con ingredienti freschi e di qualità, spesso la praticità e la comodità ci portano a optare per quelli confezionati. Tra questi, i coni gelato, noti anche come cornetti, sono...
La Bresaola della Valtellina IGP è un’eccellenza gastronomica conosciuta in tutta Italia e apprezzata anche nel resto del mondo. Pochi sanno però che questo celebre salume non è interamente “italiano” come si potrebbe pensare. Dietro la sua produzione c’è infatti un ingrediente che ci porta lontano, fino alle praterie del Sud America. Si tratta della...
Si torna a parlare del bisfenolo A presente nelle lattine, in questo caso nelle scatolette di tonno, dopo che un nuovo test condotto in Svizzera ha trovato questo contaminante in tutti i campioni analizzati (ad eccezione del tonno in vetro). A condurre il test, è stata la rivista Saldo che, come già preannunciavamo, ha rivelato...
Il pane è da sempre protagonista sulle nostre tavole, un elemento imprescindibile che accompagna i nostri pasti. Tuttavia, non tutto il pane è uguale e la qualità, anche in questo caso, fa una certa differenza. È fondamentale infatti scegliere un pane ben fatto, realizzato con grani di alta qualità, che non solo soddisfi il palato...
Quest’estate, le più note aziende di gelati confezionati, tra cui anche Ferrero con il nuovo Nutella Ice Cream di cui abbiamo già parlato, sembrano essere impegnate in una sorta di competizione per il lancio del gelato in vaschetta più amato dell’estate 2024. In particolare Algida, in collaborazione con Pavesi, ha trasformato 3 dei più iconici...
Orientarsi tra le numerose marche di mozzarella che si trovano sugli scaffali dei supermercati italiani, non è semplice. Per aiutare nella scelta, Altroconsumo ha analizzato (e degustato) 19 mozzarelle di latte vaccino, comunemente chiamate “fior di latte”, acquistate in supermercati, ipermercati e discount. Il primo dato che emerge dal test è che 5 prodotti su 19...
Quando arriva la bella stagione, sono in pochi a resistere alla tentazione di un buon gelato. Ma una premessa è d’obbligo: se da una parte è vero che i gelati confezionati sono pratici e si trovano facilmente in una vasta gamma di opzioni, non sono di certo la scelta migliore in fatto di gusto né...
