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Finocchi gratinati: 10 ricette facili per il re del detox
I finocchi sono tra gli ortaggi di stagione che possiamo trovare facilmente a disposizione in autunno e in inverno. Con i finocchi possiamo preparare davvero tante ricette. Una delle più gustose? I finocchi gratinati. Se non amate molto il gusto dei finocchi lessati provate a cuocerli al forno, ancora meglio se gratinati, e noterete che...
Carciofi alla romana: la ricetta originale e 5 varianti
I carciofi alla romana sono una preparazione tipica della capitale per questi ortaggi invernali che ci accompagnano fino all’inizio della primavera. Come per ogni piatto tradizionale o regionale, esiste una ricetta ‘originale’ da cui prendere spunto per poi poter variare, volendo, la preparazione di base seguendo i propri gusti o esigenze alimentari specifiche. Secondo la...
Zafferano, non solo risotto: 10 ricette per valorizzarlo al meglio
Il risotto allo zafferano è il vostro piatto preferito? Se amate il gusto dello zafferano non dimenticate che lo potete utilizzare come condimento per molti altri piatti, per i primi, peri secondi e non solo. Infatti lo zafferano è una spezia molto versatile, adatta non solo per preparare il famoso risotto giallo ma anche per...
Io i muffin li preparo così, con i funghi, i piselli e lo zafferano!
Prepara questi muffin salati con questa ricetta perfetta per un tocco gustoso e veloce. Con l’irresistibile mix di funghi, piselli e zafferano, questi muffin sono la soluzione perfetta per un pranzo saporito o uno snack sfizioso. Scopri come realizzarli in modo semplice e goditi il gusto delizioso di questi muffin salati ad ogni morso. Ingredienti...
Dopo le feste, mangio sempre questa insalata rigenerante (con tutto il poterei dei finocchi e non solo)
Insalata di avocado, finocchi e carciofi. L’avocado è originario dell’America Centrale, ma oggi si produce anche in Spagna, Israele e da qualche tempo anche nella parte meridionale della nostra penisola. La straordinaria qualità di questo frutto è la grossa concentrazione di grassi per lo più monoinsaturi, (come quelli dell’olio di oliva) dunque “buoni” e in...
Nishime di verdure: cos’è, proprietà e come prepararlo
Oggi vogliamo parlarvi del Nishime, uno stufato in grado di valorizzare al meglio le verdure dolci dell’autunno come carote, zucca, cipolla e cavoli ma che può essere preparato anche con altre. E’ ideale per affrontare i primi freddi, contrastare il muco, i raffreddori frequenti, i dolori reumatici, l’ipoglicemia, il diabete e aiutare la digestione. Più...
