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Salsa di soia: da quando ho scoperto questa ricetta non la compro più, ecco come prepararla in casa
Nella cucina orientale la salsa di soia viene utilizzata come condimento da centinaia di anni. Ora abbiamo a disposizione la salsa di soia confezionata, prodotta a livello industriale, ma è possibile sperimentare comunque la preparazione casalinga di questo ingrediente. La preparazione casalinga della salsa di soia può essere piuttosto lunga e richiedere delle settimane, se...
Cetrioli, non solo insalate: ecco 10 ricette per gustarli al meglio
I cetrioli sono uno degli ortaggi tipici dell’estate. Sono freschi e salutari, buoni anche conditi solo con un filo d’olio, pepe e un pizzico di sale integrale. Vi avevamo già parlato degli usi alternativi dei cetrioli al di là della classica insalata, ma ora ecco tante ricette per gustarli al meglio in estate, sia in...
Pasta alla Norma: la ricetta originale e 10 varianti
La pasta alla Norma è probabilmente uno dei primi piatti siciliani più conosciuti e apprezzati. È una ricetta tipicamente estiva dato che gli ingredienti principali per condire la pasta sono caratteristici di questa stagione. Per preparare la pasta alla Norma, infatti, non possono mancare le melanzane da accompagnare alla salsa di pomodoro, ancora meglio se...
Insalata greca: la ricetta originale e 10 varianti
L’insalata greca (horiatiki) è un piatto tipico della tavola dell’estate, da servire sia come contorno, come antipasto leggero, ma anche come piatto unico, essendo completa e nutriente. Esistono numerose varianti dell’insalata greca originale, dato che questo piatto è facilmente adattabile ai gusti di ognuno. Con l’insalata greca potrete dare una marcia in più ai vostri...
Panzanella: la ricetta originale toscana e 10 varianti
La panzanella è un piatto tradizionale della cucina “povera” Toscana. È molto facile da preparare con gli ingredienti di stagione e ci permette di utilizzare il pane raffermo per creare un piatto davvero gustoso. È anche una ricetta pratica, dato che la possiamo preparare in anticipo perché riposando la panzanella acquista più sapore e il...
10 ricette vegetariane veloci da preparare con il Wok
Se siete alla ricerca di piatti veloci da preparare per il pranzo o per la cena, avete mai pensato di imparare a cucinare con il wok? Vi avevamo già parlato del wok, dei suoi vantaggi e di come utilizzarlo. La cottura nel wok avviene in modo rapido e con pochi grassi aggiunti: ecco i maggiori...
