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Pasta: questi sono i 10 migliori piatti tradizionali in Italia (la prima posizione non te l’aspetti)
L’Italia è il regno della pasta, un simbolo culinario che rappresenta l’arte, la cultura e la tradizione del nostro Paese. Non sorprende che Taste Atlas abbia stilato una classifica dei migliori piatti di pasta italiani. Quali sono i dieci piatti al vertice di questa classifica? Pasta ‘ncasciata In cima alla classifica troviamo la Pasta ‘ncasciata,...
Questi sono i 10 piatti più disgustosi del mondo (nella classifica generale ci sono anche due italiani)
Torniamo a parlare di cibo e classifiche, ancora una volta grazie agli amici di TasteAtlas. Questa volta, pero, nessuna prelibatezza, nessun piatto gourmet, niente di niente. Dimenticate eccellenze, foodporn ed affini, perché i piatti che vedremo tra poco, classificati come i 100 peggiori al mondo, richiedono coraggio, stomaci corazzati ed una spiccata predisposizione al rischio....
Lo yogurt di formica esiste e ora sappiamo come è fatto
Lo yogurt di formica esiste davvero, racconta una antica tradizione culinaria tipica della Turchia e della Bulgaria e un nuovo studio ci spiega come il latte diventi yogurt grazie alle formiche. La storia di uno yogurt tradizionale Immagina di trovarti a Nova Mahala, un piccolo paese in Bulgaria di 2000 anime, mentre la primavera sboccia...
Il baccalà è sostenibile? Storia, tradizioni e implicazioni future dello stoccafisso
Le sue origini come alimento “povero”, disponibile anche nei periodi di carestia, ne hanno fatto un simbolo di resilienza e adattabilità. La sua lunga conservabilità e il prezioso valore nutritivo ne hanno fatto un prodotto fondamentale nelle diete di marinai, esploratori e soldati, consentendo ai paesi come la Spagna, il Portogallo e l’Inghilterra di mantenere...
Puddhrica salentina di Pasqua, la ricetta con Pasta Madre
Ogni famiglia salentina ha la propria ricetta tradizionale e i fornai di tutte le città preparano la puddrhica sia in versione dolce che in versione salata. Conosciuto anche con nome differenti, nel brindisino ad esempio è chiamato puddica, questo preparato da forno fa parte della tradizione culinaria salentina davvero da tantissimo tempo. Nel resto della Puglia...
Pasqua: Sono queste le 3 colombe artigianali tradizionali più buone d’Italia
Qual è la colomba tradizionale più buona d’Italia? Sono stati assegnati quelli che potremmo considerare gli oscar delle colombe pasquali. Si avvicina la Pasqua, ed ecco che tornano nei supermercati e nelle pasticcerie i dolci tipici di questa festa, ovvero le colombe. Se è vero che esistono in commercio prodotti industriali di altissima qualità, che...
