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Il risotto con la borragine è uno di quei piatti con cui onorare questa erba aromatica e officinale, che in primavera inonda di colore e profumi i nostri prati. Se volete approfondire le sue proprietà, gli usi erboristici e gastronomici, vi rimando a questo link, scoprirete tutte le sue virtù! In estrema sintesi, la borragine […] L'articolo Risotto con borragine: ricetta contadina proviene da Pane e Mortadella.

State cercando delle idee per preparare dei primi piatti veloci? Con le nostre ricette facili potrete portare in tavola dei primi piatti facili e veloci da preparare in ogni stagione scegliendo gli ingredienti giusti. Per variare il classico piatto di pasta potrete scegliere come condimento un sugo veloce realizzato da voi con ingredienti freschi a...

La pasta alla sorrentina è un primo gratinato al forno, dal cuore filante e dalla crosticina dorata. Racchiude tutto il sapore della Costiera: la passata di pomodori, la mozzarella, il basilico sono un trittico irresistibile per chi ama la buona cucina. Per prepararla servono ingredienti semplici e sempre presenti nelle nostre case. Dovremo per prima […] L'articolo Pasta alla sorrentina: una crosticina croccante e un cuore filante! proviene da Pane e Mortadella.

La Liguria è nota per molte ragioni, tra cui il pesto di basilico, ma non è il solo: esiste anche quello di fave! Più diffuso a Levante, è conosciuto anche come Marò, e ha origini che affondano le radici nella storia contadina della regione. Anticamente, le famiglie lo preparavano per condire il pane secco in […] L'articolo Pesto di fave: un condimento, semplice ma speciale proviene da Pane e Mortadella.

Facile e veloce da preparare, la pasta al forno con formaggio e pancetta è un’alternativa bianca al classico piatto della domenica. Filante e golosa, farà la gioia dei grandi, ma soprattutto dei piccini. Dovremo semplicemente realizzare la besciamella, cuocere la pasta corta che preferiamo e scolarla ben al dente, affettare il formaggio a dadini e […] L'articolo Pasta al forno con formaggio e pancetta: cremosa e filante proviene da Pane e Mortadella.

La crema di formaggio al parmigiano è una salsina invitante e saporita, ideale per un aperitivo informale. Si sposa con il pane, le tartine, i crostini, ma è perfetta anche per impreziosire i nostri secondi a base di carne, le patate o le crespelle. Gustiamola calda o tiepida per godere meglio della sua consistenza cremosa. La […] L'articolo Crema di formaggio al parmigiano: ottima tartine, bruschette e per arricchire le nostre ricette proviene da Pane e Mortadella.