Tag results for: Primi piatti

La mousse di prosciutto cotto è una ricetta davvero super sfiziosa e davvero versatile. Perfetta per farcire vol au vent e tartine, rende gli aperitivi ancora più conviviali e saporiti. Si presta a imbottire sandwich e tramezzini per una festicciola di compleanno dei piccoli edè deliziosa anche per condire la pasta: porteremo in tavola un […] L'articolo Mousse al prosciutto cotto: versatile e perfetta per crostini ma anche sulla pasta proviene da Pane e Mortadella.

In questo periodo dell’anno le lenticchie sono grandi protagoniste della tavola, prepariamo questo ragù leggero e saporitissimo. Un’antica usanza ritiene questi legumi ben auguranti per l’anno che verrà; la loro forma tonda e perfetta, ricorda quella delle monetine e c’è chi dice che consumarle a Capodanno porti soldi in abbondanza. Che lo si creda o […] L'articolo Ragù di lenticchie: la variante vegetariana che piace a tutti proviene da Pane e Mortadella.

La calamarata filante al forno è un primo piatto ricchissimo e assolutamente irresistibile. Per ottenere una resa davvero superlativa dovremo preparare un ragù profumato e una besciamella corposa che insieme si fonderanno in un unico condimento. Intanto, caliamo la pasta e scoliamola a metà cottura circa, al dente. Impreziosiamola con il sugo e inforniamola, intervallando […] L'articolo Calamarata filante al forno: un primo perfetto per le feste proviene da Pane e Mortadella.

Il risotto ai gamberi è un primo raffinato e saporito, molto ricercato. È talmente delizioso da poter essere presentato in pompa magna sulla tavola imbandita per le feste, ma anche sporadicamente, durante tutto l’anno, per deliziare e coccolare la nostra famiglia! Nonostante si tratti di pesce, la ricetta non è troppo difficile da preparare, a […] L'articolo Risotto ai gamberi: facile e chic! Perfetto per le feste proviene da Pane e Mortadella.

Originale, saporito, goloso e molto versatile, il pesto di carciofi è delizioso sulla pasta, ma non solo. È spaziale anche sulle bruschette o sulle tartine, per un aperitivo invitante e allegro in questi giorni di festa. Per una resa da manuale, occorre necessariamente scegliere ortaggi di qualità, possibilmente dell’orto, sempre biologici e a chilometro zero. […] L'articolo Pesto di carciofi: cremoso e saporito, perfetto per la pasta e le bruschette proviene da Pane e Mortadella.

Spaghetti allo scarpariello: l’antica ricetta napoletana! Un piatto che amo tantissimo e che non delude mai è la pasta allo scarpariello, la ricetta antica prevede l’uso degli spaghetti ma qualunque tipo da pasta con questo semplice sugo diventa poesia! La tradizione racconta che questa ricetta nacque nelle botteghe “degli scarpari” ossia i ciabattini partenopei, che […] L'articolo Spaghetti allo scarpariello: l’antica ricetta napoletana! proviene da Pane e Mortadella.