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Carne coltivata di anguilla, questa startup è la prima al mondo a produrla
La carne coltivata si presenta come una possibile soluzione più ecosostenibile al consumo della tradizionale carne (ma l’Italia che l’ha vietata sembra non pensarla così!). Ormai è stata prodotta in laboratorio carne di diverse specie animali, pensiamo a quella di manzo e pollo, ma si sta lavorando molto anche sul pesce. Vi abbiamo parlato, ad...
Addio razza di Giava, per la prima volta un pesce si è estinto per colpa nostra
Il 2023 si è concluso con l’ennesima notizia sconfortante per l’ecosistema: l’estinzione di un pesce marino. Se, purtroppo, sempre più specie della fauna e della flora scompaiono a ritmi incessanti, per i pesci si può dire che ciò non era mai successo prima per colpa dell’uomo. L’animale in questione è la razza di Giava, nome...
Basta anguilla nei menù di Natale (e non solo): la decisione degli chef di Relais & Châteaux per salvare questo pesce dall’estinzione
Finalmente non solo le associazioni animaliste ma anche il mondo della cucina di alto livello si muove in favore delle anguille. I membri del World Culinary Council di Relais & Châteaux hanno votato all’unanimità per rimuovere immediatamente l’anguilla europea dai loro menù (natalizi e non), lanciando un appello affinché gli altri 580 hotel e ristoranti...
La comparsa di 1.200 tonnellate di pesci morti sulle coste giapponesi sconcerta le autorità
La mortalità di massa si è verificata mesi dopo che il Giappone ha rilasciato in mare l’acqua radioattiva trattata nella centrale nucleare danneggiata di Fukushima. Circa 1.200 tonnellate di sardine e sgombri morti sono stati ritrovati in un’area di oltre un chilometro lungo le coste della città di Hakodate, sull’isola giapponese settentrionale di Hokkaido, la […]
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S.O.S per i pesci d’acqua dolce: oltre 3000 specie (fra cui il salmone atlantico) rischiano l’estinzione
I pesci d’acqua dolce costituiscono oltre la metà delle specie ittiche conosciute al mondo, ma il loro futuro è sempre meno roseo. Il 25% di quelle esistenti rischia di sparire dalla faccia della Terra. A lanciare l’allarme è l’Unione internazionale per la conservazione della natura (IUCN), che ha aggiornato la Lista Rossa degli animali in...
Migliaia di pesci morti ad Hokkaido, in Giappone: le cause restano sconosciute
Sulle spiagge settentrionali dell’isola principale del Giappone, Hokkaido, si è assistito ad una scena inquietante e preoccupane: migliaia di tonnellate di sardine e sgombri morti si sono arenati a Hakodate. La spiaggia, lunga circa un chilometro, si è ritrovata ricoperta da uno strato di pesci morti. L’evento ha destato grande stupore, con i residenti che...
