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Il lavaggio del riso: miti e realtà
Il lavaggio del riso è una pratica comune in molte cucine, ma quali sono i suoi effetti reali? Scopriamo se è necessario prelavare il riso e quali sono i benefici e le considerazioni da tenere in mente.
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Basta con la solita limonata, a questa aggiungo la curcuma (e migliora l’umore di tutta la famiglia)
Con questa vera e propria spezia della salute è possibile preparare diverse bevande salutari tra cui il golden milk, particolarmente adatto ai problemi delle articolazioni o il miele d’oro, un potente antibiotico naturale contro tosse e raffreddore. Migliora la memoria e ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, la curcuma è di grande aiuto per la nostra...
Perché c’è sempre la liquirizia nelle tisane del supermercato (verifica tu stesso le etichette)
La liquirizia o la ami o la odi. Il suo sapore dolciastro e il retrogusto amaro, infatti, la rendono un ingrediente abbastanza ambiguo. Ma perché è spesso presente tra gli ingredienti delle tisane che compriamo al supermercato? Sì, perché se ti sei mai soffermato a leggere l’elenco degli ingredienti della tua tisana preferita, sicuramente avrai...
Perché non dovresti mangiare il cotechino o lo zampone a Capodanno al di là della dieta
Passato il Natale, ecco che comincia la frenesia del cenone di Capodanno. Una lista lunga così di roba da mangiare, sfizi di qualsiasi genere per accontentare ogni palato: paste, secondi, pasticci e leccornie che potrebbero bastare per tutto l’anno che verrà. E, dulcis in fundo, sua maestà la tradizione che – guai a non onorarla...
Le lenticchie fanno parte della tua dieta? Perché dovresti mangiarle più spesso, non solo a Capodanno
Le lenticchie sono tra i legumi più antichi consumati e coltivati dall’uomo. Sono ricche di proteine, fibre e sali minerali come il calcio e il ferro. In solo mezza tazza di lenticchie cotte, ad esempio, sono contenuti 9 grammi di proteine e 8 grammi di fibre, che è un quarto della quantità giornaliera raccomandata di...
Conosci il Rambutan? Alla scoperta del frutto tropicale dai tanti benefici (e con alcuni rischi)
Il Rambutan (Nephelium lappaceum) è un frutto originario del sud-est asiatico. Cresce su di un albero che può raggiungere fino a 27 metri di altezza e prospera meglio nei climi tropicali, come in Malesia e Indonesia. Ha preso il nome dalla parola malese che significa “capelli”, perché il frutto è delle dimensioni di una pallina...
