Tag results for: Nutrizione
Non è colpa del glutine: lo studio che cambia tutto su pane e pancia gonfia
Per anni abbiamo puntato il dito contro il glutine come fosse il male assoluto. Pasta, pizza, pane? Tutti banditi. E invece, a quanto pare, milioni di persone nel mondo si stanno privando inutilmente di uno dei piaceri più semplici della vita: una fetta di pane fragrante. Secondo una ricerca pubblicata su The Lancet, condotta dall’Università...
Sono una nutrizionista e questa è la verdura che contiene più proteine in assoluto
Alla ricerca di proteine per completare la nostra dieta, spesso non ci rendiamo conto di quante proteine siano già naturalmente presenti in molti alimenti, senza la necessità di etichette o integratori. La verdura, spesso sottovalutata, può essere una fonte ricca di proteine, specialmente se ci orientiamo verso alcune varietà meno conosciute. Tra queste, i cavoletti...
Acqua con elettroliti e frutta: su TikTok tutti pazzi per la “loaded water”, ma fa bene davvero o è solo un trend?
Su TikTok e Instagram impazza la “loaded water”, l’ultima mania wellness che trasforma una semplice bottiglia d’acqua in un concentrato di colori, frutta e minerali. L’idea è tanto semplice quanto accattivante: aggiungere elettroliti, frutta fresca, spezie o erbe aromatiche per ottenere una bevanda più gustosa e – secondo chi la promuove – anche più “funzionale”....
Senza rendertene conto, stai mangiando plastica ogni giorno (e proviene da queste 9 fonti che non immagini)
Ti sembra assurdo pensare che una semplice padella o un mestolo possano condire i tuoi piatti con una dose di plastica invisibile? Eppure è così: ogni giorno ingeriamo microplastiche senza rendercene conto, spesso direttamente dai nostri strumenti da cucina. Uno studio del febbraio 2025 ha dimostrato che le microplastiche si accumulano nei tessuti umani nel...
Barrette proteiche: sai davvero cosa fanno al tuo intestino? Documentario svela gli effetti sul corpo (e sul girovita)
Nel documentario Licensed to Kill, Joe Wicks, insieme al medico e divulgatore Chris van Tulleken, ha mostrato quanto molte barrette proteiche industriali siano lontane da un’idea di alimentazione naturale. Additivi, dolcificanti, emulsionanti e oli raffinati: ingredienti che trasformano un presunto snack salutare in un prodotto ultra-processato, simile a un dolce da banco frigo. Il punto...
Patata Vitellotte: come cucinare la patata viola che sembra un tubero esotico (ed è un concentrato di salute)
A prima vista potrebbe sembrare un frutto tropicale o un tubero arrivato da chissà quale mercato asiatico. In realtà, la patata Vitellotte – o “Vitelotte” come la chiamano i francesi – è una varietà antica di patata, coltivata da secoli in Europa e riscoperta solo di recente per via del suo colore inconfondibile. La polpa...
