Tag results for: Nutrizione
Gli scienziati hanno trovato un modo più conveniente e sostenibile per produrre lo yogurt
Una nuova metodologia sviluppata dagli scienziati del DTU National Food Institute in Danimarca promette di rivoluzionare la produzione industriale dello yogurt, rendendola al tempo stesso più economica e più sostenibile. I ricercatori, guidati dal professore associato Christian Solem, hanno messo a punto un sistema capace di ridurre fino all’80% l’utilizzo delle costose colture batteriche comunemente...
Barbabietola rossa: il superfood dimenticato con solo 19 calorie e un concentrato di benefici (che non ti aspetti)
La barbabietola rossa, o rapa rossa, è un tubero che dovrebbe occupare un posto di primo piano sulle nostre tavole. Invece questo ortaggio, dal caratteristico colore intenso e dall’aspetto non proprio invitante, viene spesso dimenticato… Errore!!! Che cos’è la barbabietola rossa? La barbabietola comune (Beta vulgaris), conosciuta anche come barbabietola rossa o barbabietola da orto, è una pianta erbacea...
Nooch, il condimento dorato che arricchisce la tavola (e il corpo): benefici, precauzioni come usare il lievito alimentare
Negli ultimi anni è uscito dall’angolo delle dispense vegane per approdare nei piatti di chiunque desideri un tocco saporito senza sensi di colpa: il lievito alimentare, conosciuto con il soprannome affettuoso di nooch, è diventato il protagonista di condimenti alternativi e salutari. Derivato dal Saccharomyces cerevisiae, un microrganismo usato anche nella panificazione e nella produzione...
Dimentica la kombucha, questa bevanda fermentata a base di tè verde è più gustosa e salutare
Il tè Jun è soprannominato anche lo “champagne del kombucha”e si tratta di una bevanda fermentata, naturalmente effervescente, a base di tè verde e miele grezzo, mentre il kombucha è con tè nero e zucchero di canna. Il jun ha un tocco di sapore più leggero rispetto al kombucha, che ha un forte sapore più...
Questo è il miglior frutto che puoi mangiare se hai cistite o infezioni urinarie
I mirtilli rossi non sono solo frutti molto amati, utilizzati in numerose ricette ma che presentano anche numerosi benefici per la nostra salute. Queste preziose bacche hanno origine nel continente americano, dove le popolazioni locali le utilizzavano per trattare una serie di problemi di salute, come per disinfettare le ferite. Oggi i mirtilli rossi rientrano...
Questo è l’alimento che devi mangiare per andare in bagno più facilmente (e che in pochi conoscono)
Sembra uscito da un film di animazione, oppure dalla mente creativa di un designer in vena di tropicalismi. Il frutto del drago, o pitahaya per gli amici più esperti, è uno di quei casi in cui la natura si è divertita a giocare con le forme e i colori. Bucce rosa acceso, punte verdi come...
