Tag results for: Mangiare sostenibile
Tè kombucha: tutte le proprietà e come preparare la bevanda fermentata probiotica che aiuta l’intestino
Il tè kombucha è una bevanda di origine orientale, giunta in Europa dalla Cina e dalla Russia, considerata tradizionalmente come un elisir di lunga vita e di salute duratura. Si tratta di un infuso molto simile ad un tè, a cui veniva attribuita la capacità di creare equilibrio tra lo stomaco e la milza, aiutando...
Fichi e buccia: è sicuro mangiarla? Ecco cosa sapere
Con l’estate e la fine dell’estate arrivano i fichi, frutti dolci e nutrienti che possono diventare uno spuntino energetico o l’ingrediente ideale per numerose ricette. Ma cosa fare con la loro buccia? Vediamo se è consigliabile consumarla insieme al frutto. I fichi sono un frutto amato da molti, grazie al loro sapore zuccherino e alle...
Pera volpina: il frutto dimenticato da riscoprire prima che sparisca
Oggi vogliamo parlarvi della pera volpina, un frutto che come le giuggiole e il corbezzolo fa parte dei cosiddetti frutti dimenticati che la Natura ci mette a disposizione in autunno. È il frutto del pero volpino, albero longevo e rustico dalle origini molto antiche che in Romagna, terra di cui questo cultivar è originaria, veniva...
Alla scoperta dei frutti dimenticati, da riscoprire rima che spariscano
I “frutti dimenticati” rappresentano un patrimonio prezioso di biodiversità agricola e cultura gastronomica che merita di essere riscoperto e valorizzato. Stiamo parlando di frutti un tempo comuni che sono stati progressivamente abbandonati a favore di colture più adatte alla produzione su larga scala e alle esigenze del mercato moderno. l loro recupero è oggi considerato...
Il lato oscuro delle banane: dopo aver visto questo video, non le considererai più così sane come pensavi
Le banane sono un’opzione alimentare incredibilmente comoda e versatile. Facili da trasportare, sono perfette per uno spuntino veloce o per arricchire colazioni e snack. Ricche di potassio, vitamina C, vitamina B6 e fibre, le banane vantano numerose proprietà ma sono davvero così sane come pensiamo? Dopo aver visto il video che vi presentiamo oggi, dovremmo...
Carne coltivata: la lobby europea che rema contro (e “bara” anche sui soldi che riceve ogni anno)
Negli ultimi mesi, la carne coltivata in laboratorio è diventata un campo di battaglia politico in Europa, con Italia e Ungheria che si sono unite ad altri politici conservatori per opporsi a questa innovazione alimentare. Ma dietro questa lotta si nasconde una verità scomoda che potrebbe minare un po’ la fiducia dell’opinione pubblica nelle istituzioni...
