Tag results for: Mangiare sostenibile
Il veganesimo è arrivato a scuola, si studierà insieme alla religione: la svolta inclusiva del Regno Unito
Il veganesimo è una questione seria nel Regno Unito, che ha recentemente preso una decisione storica, quella di inserirlo nel programma scolastico. Ma partiamo dall’inizio. Negli ultimi anni, l’etica vegan e il conseguente regime alimentare che elimina carne, latte, uova e ogni altro cibo di origine animale, ha guadagnato sempre più popolarità. Nel Regno Unito,...
Si torna a parlare di carne coltivata in Italia, l’Università di Torino cerca fondi attraverso una campagna di crowdfunding
Sta facendo molto discutere l’iniziativa dell’Università di Torino che, pochi giorni fa, ha lanciato una campagna di crowdfunding per un progetto di ricerca sulla carne coltivata, CultMeat. Con questa mossa, i ricercatori vogliono sia trovare i fondi necessari sia avvicinare la cittadinanza ad una ricerca di cui si discute ancora molto ma che potrebbe davvero...
Alla riscoperta delle nespole, il frutto dimenticato della pazienza (e dei tanti benefici)
Le nespole sono frutti che vantano una lunga storia, essendo coltivate fin dall’antichità. Originarie dell’Asia Minore e del Caucaso, le nespole sono giunte in Europa tramite i Greci e i Romani, che ne apprezzavano il sapore e le proprietà benefiche. Con il nome scientifico di Mespilus germanica, la nespola appartiene alla famiglia delle Rosaceae e...
Castagne o ippocastani? Fai attenzione e impara a distinguere le varietà velenose da quelle commestibili
La stagione delle castagne è iniziata con l’autunno: bambini e buongustai ne saranno felici. Alcune varietà di castagne sono sicure da mangiare, mentre altre sono velenose per l’uomo, ma sono perfette per l’artigianato, stiamo parlando degli ippocastani. Spieghiamo le differenze. (Leggi anche: Castagne: proprietà, usi e come cucinarle per valorizzarne tutti i benefici) Castagne e...
Castagne sì o no? Sono una nutrizionista e ti svelo tutta la verità su proprietà e calorie
Tipiche della stagione autunnale, dall’inconfondibile sapore dolce e dotate di interessanti proprietà, le castagne si rivelano un ottimo alleato del sistema nervoso, aiutano infatti a contrastare ansia e stress ma vengono consigliate anche in caso di anemia. Scopriamo tutto ciò che c’è da sapere sulle castagne, controindicazioni comprese. Dalla Castanea sativa, albero che cresce spontaneamente in...
Sono arrivate le giuggiole: un frutto quasi dimenticato che non tutti conoscono
Eh si, l’Autunno non è solo tempo di castagne, infatti porta con sé anche frutti che ormai sono finiti nel dimenticatoio ma che ancora è possibile trovare, specie nei mercatini e che vale la pena di assaggiare per riscoprire sapori per noi nuovi. Proprio ieri infatti, ho fatto incetta di questi piccoli frutti simili a...
