Siamo soliti associare le zecche alle passeggiate nei boschi e al rischio di contrarre la malattia di Lyme, causata dal batterio Borrelia burgdorferi, trasmesso tramite puntura. Ora l’allarme si sta spostando però anche a tavola: questi animali possono infatti essere indirettamente responsabili della trasmissione di un virus raro ma potenzialmente grave anche attraverso il latte...
Una maxi frode alimentare nel settore lattiero-caseario è stata recentemente scoperta in Sicilia. La Guardia di Finanza di Ragusa, insieme all’Ispettorato Centrale per la Tutela della Qualità e Repressione Frodi (ICQRF) di Vittoria, ha smascherato un’ingente truffa che ha visto l’introduzione sul mercato di circa 3 milioni di litri di latte di provenienza maltese, falsamente...
Quando arriva l’estate e il caldo si fa sentire, l’istinto ci spinge a cercare un bicchiere d’acqua fredda per placare la sete. Sul sito del Consiglio europeo di informazione sull’alimentazione (in inglese “European Food Information Council”, abbreviato con l’acronimo EUFIC, organizzazione fondata nel 1995) si legge che bisognerebbe bere almeno 2,5 litri di acqua al...
La panna da cucina non è indispensabile quanto si crede. Esistono sostituti che mantengono la cremosità dei piatti senza compromettere sapore o consistenza. Alcune opzioni sono più leggere, altre completamente vegetali, tutte permettono di variare e sperimentare in cucina. Latte di cocco in lattina La parte densa del latte di cocco in lattina sostituisce perfettamente...
Catene, scosse elettriche, separazioni forzate tra madri e cuccioli. Non è un racconto distopico, ma la quotidianità di molti allevamenti lattiero-caseari nella regione delle Asturie, in Spagna, documentata da Animal Equality in una nuova indagine sconvolgente. Tra novembre 2023 e febbraio 2024, l’organizzazione per la protezione animale ha condotto un’inchiesta all’interno di 11 allevamenti, rivelando...
Ogni giorno consumiamo prodotti di cui spesso non conosciamo né la composizione né i processi industriali che li rendono disponibili sugli scaffali. Etichette, sigle e definizioni tecniche entrano nel nostro vocabolario quotidiano senza che ci fermiamo davvero a chiedere: che cosa significa? È il caso del latte UHT, una dicitura comune che molti leggono, pochi...
VERBANIA - Si chiamava Francesco Roncoroni, classe 1996 e originario della provincia di Como, il giovane che ha perso la vita nell’incidente stradale avvenuto...
Una giornata storica. Che fa felici tutti, comunque. Che riempie d'orgoglio e d'emozione il Tricolore e gli appassionati italiani di Formula Uno. Stavolta no,...
MODENA - Aveva partecipato come comparsa per appena due giorni alle riprese del film Ferrari, la pellicola del regista Michael Mann dedicata a Enzo Ferrari. Per quel breve...
LAMPEDUSA - Una barca carica di migranti è naufragata nel tardo pomeriggio di ieri al largo di Lampedusa. I militari della motovedetta Cp327 della Guardia Costiera sono...
CASERTA - Sequestrata in casa sua dall'ex compagno, è riuscita a liberarsi inviando un messaggio WhatsApp di aiuto ad un'amica, che ha subito chiamato...