Tag Goloserie

Grisbi 3 ingredienti: io li preparo in un batter d’occhio!

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I grisbi sono biscotti famosissimi. Chissà quante volte è capitato di indugiare lungo le corsie del supermercato, prima cedere irrimediabilmente alla tentazione di acquistarli. Sono golosissimi e hanno un cuore così scioglievole da essere davvero irresistibili. E se vi dicessi che da ora in poi potremo evitare di comprarli, perché esiste una ricettina facile facile, […]
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Chiacchiere ripiene di crema: io le preparo così!

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Ancora più golose delle chiacchiere tradizionali, quelle ripiene alla crema sono l’apoteosi del Carnevale. Racchiudono in un solo dolcetto la fragranza tipica di queste sfogliette e la scioglievolezza dei vizi culinari che ci riserviamo prima del digiuno quaresimale. Sono quasi peccaminose e sembrano una creazione di alta pasticceria. Eppure con i giusti consigli e seguendo […]
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Bombette ai mirtilli: le preparo in pochi minuti e sono buonissime

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Le bombette ai mirtilli sono dei dolcetti super sfiziosi, morbidissimi e golosi, perfetti per una colazione o una merenda speciale. Vanno gustate accompagnate da una salsina corposa che li impreziosisce ulteriormente. Sono facili da realizzare e non richiedono neanche un minuto di riposo per la lievitazione, sono subito pronte per essere cotte in un filo […]
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Frittelle arancia e cocco: le preparo sempre per Carnevale

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Le frittelle arancia e cocco sono delle chicche esotiche davvero imperdibili, perfette per aspettare di festeggiare il carnevale, non è mai troppo presto per iniziare! Sono sofficissime all’interno e croccantine esternamente, profumatissime e molto invitanti. Si preparano in poche e semplici mosse, ma la pastella deve riposare in frigorifero per una ventina di minuti prima […]
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Maionese all’acqua: cremosissima, senza olio, super leggera

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La maionese all’acqua è una di quelle ricetta furbissime che ci permettono di gustare questa salsina golosa e sfiziosa anche quando siamo a dieta. Non contiene olio, egregiamente sostituito da acqua e aceto, o succo di limone e ha un altro enorme vantaggio. Non si prepara con uova crude, ma sode. Pare incredibile, eppure, lavorando […]
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Chiacchiere di Carnevale bollose e fragranti: la delizia del momento

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Le chiacchiere di Carnevale bollose sono la prelibatezza del momento. Conosciute e consumate in tutta Italia, soprattutto nel periodo che intercorre tra l’Epifania e l’inizio della Quaresima, prendono nomi diversi a seconda delle regioni, ma la ricetta per realizzarle bollose e fragranti è una sola! In Campania e in Sicilia si chiamano chiacchiere, per l’appunto, […]
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Frittelle all’Arancia: fritte o al forno, sempre spettacolari

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Che siano cucinate al forno o in pentola, queste frittelle all’arancia sono sempre spettacolari. Si preparano velocemente con una pastella profumatissima e speciale, che non richiede neppure un minuto di riposo per la lievitazione! Invitanti, aromatiche e golose, sono perfette ora che il Carnevale si avvicina. È tempo di trasgressione, anche e soprattutto, a tavola, […]
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Pane fritto come lo faceva mia nonna. In forno o in padella

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Pane fritto come lo faceva mia nonna. In forno o in padella Il pane fritto è un delizioso accompagnamento per i nostri pasti. Caldo e fumante o tiepido sprigiona tutto il suo sapore inebriante. Si accosta indifferentemente a piatti salati, ad un tagliere di salumi e formaggi, a verdure grigliate. Si prepara in un lampo […]
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Semifreddo al torrone: facile e veloce

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Il semifreddo al torrone con glassa di cioccolato è considerato un grande classico della pasticceria, tant’è che immancabilmente troneggia sui cabaret dei dolci dei migliori ristoranti di zona! Eppure prepararlo in casa non è affatto difficile, anzi. Il procedimento è a prova quasi di inesperta. Poche e semplici mosse, un po’ di accortezza nel controllare […]
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Budino al latte, senza amido, farina né addensanti

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Il budino al latte condensato si prepara con 3 soli ingredienti e non contiene amido, né addensanti, né farina. Non serve aggiungere lo zucchero, perché è già presente nel latte condensato. Cremoso e compatto al contempo, ricorda vagamente il crème caramel, ma è ancora più scioglievole e delicato. Per una riuscita ottimale della ricetta, occorre […]
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