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Maxi sequestro di passata di pomodoro: più di 170mila barattoli senza etichetta e di dubbia provenienza scovati in Puglia
I prodotti agroalimentari sono sempre oggetto di controlli, poiché è elevato il rischio di contraffazioni e di frodi. Lo dimostra la recente scoperta, in Puglia, di un vasto deposito di passata di pomodoro privo di etichettatura e di informazioni sulla provenienza. Il deposito, situato nelle campagne di Cerignola, nascondeva una ingente quantità di barattoli di...
Cos’è il simbolo “℮” accanto alla quantità sui prodotti preconfezionati? (e perché è così importante)
Su molte confezioni di prodotti preconfezionati, accanto alla quantità indicata, appare un simbolo che ricorda una “e” minuscola. Questo simbolo, noto come marchio “℮”, è un segno distintivo della Comunità Economica Europea che garantisce che il prodotto è confezionato in conformità con le norme dell’Unione Europea riguardanti il riempimento e la quantità nominale. Ma cosa...
La carne di maiale non può essere sostenibile: la Corte danese pronuncia la prima sentenza sul clima
Il più grande produttore europeo di carne di maiale, Danish Crown, ha ingannato i clienti indicando in etichetta “climate-controlled pork” “maiale a impatto climatico controllato”: così l’Alta Corte danese si è pronunciata nella prima causa sul clima del Paese. Per anni la Danish Crown avrebbe quidni fatto greenwashing, “ripulendo” la sua carne con adesivi rotondi...
Per la carne gli scienziati chiedono etichette di avvertimento come quelle delle sigarette
Etichette che mostrano paesaggi carbonizzati che avvertono: “Attenzione: mangiare carne contribuisce al cambiamento climatico”. Messaggi simili a quelli presenti sui pacchetti di sigarette potrebbero essere efficaci anche per i cibi meno salutari e meno ecosostenibili, proprio come la carne. È quanto avanzato da un recente studio condotto dai ricercatori dell’Università di Durham, in Inghilterra, secondo...
La “falsa pizza napoletana” ha le ore contate: arriva la direttiva UE che tutela l’eccellenza partenopea
La pizza napoletana è una delle eccellenze della nostra cultura culinaria e uno dei piatti più amati e apprezzati al mondo. Un impasto semplice, fatto di farina e acqua, un condimento ricco e gustoso, una rapida cottura in forno a legna: ecco le componenti che rendono questo prodotto locale così iconico e riconoscibile. Tuttavia, come...
