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Formaggio a latte crudo: un altro bambino intossicato, è sempre più urgente una revisione delle etichette
Si torna a parlare dei rischi per i bambini legati all’assunzione di formaggi a latte crudo, dopo che è stato segnalato un nuovo caso di intossicazione alimentare in Trentino. A darne notizia è il Dipartimento di prevenzione dell’Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari (APSS) di Trento che ha fatto sapere che un bambino di 9...
Ti spiego perché non dovresti mai mangiare l’impasto crudo di biscotti e dolci
Le festività natalizie stanno per concludersi, ma c’è chi ancora impasta biscotti e altri dolci, anche in previsione dell’Epifania. Il momento è dunque ancora buono per ricordare una regola di sicurezza alimentare molto importante. A farlo è in realtà la FDA negli Stati Uniti, che sottolinea quanto possa essere pericoloso assaggiare gli impasti crudi. Per...
Escherichia coli nel formaggio: bambina di 1 anno intossicata, richiamati 50 lotti di un noto prodotto
Forse ricorderete il caso di Elia, il bambino morto lo scorso maggio dopo aver contratto una grave Sindrome emolitico uremica (SEU) causata dal consumo di formaggio a latte crudo, contaminato da Escherichia coli STEC. Leggi anche: SEU: cos’è, cause, contagio e come prevenire la Sindrome emolitica uremica Purtroppo, il rischio legato al consumo di formaggi...
Gli scienziati avvertono: ”Baciare i neonati è pericoloso”
Baciare i neonati può sembrare un gesto d'amore innocuo, ma comporta rischi significativi per la loro salute. Il sistema immunitario dei neonati è ancora in fase di sviluppo, rendendoli vulnerabili a infezioni gravi come quelle causate dal virus dell'herpes e da batteri come gli streptococchi di gruppo B e l'Escherichia coli. I genitori dovrebbero chiedere ai visitatori di evitare di baciare o toccare il neonato e adottare misure preventive come lavarsi le mani e non visitare il neonato se si ha un'infezione attiva. Diffondere la consapevolezza sui potenziali pericoli è fondamentale per proteggere la salute dei più piccoli.
Richiamato stracchino: può contenere Escherichia coli, marca e lotto da evitare
Il Ministero della Salute ha reso noto, tramite il suo sito, il richiamo di un lotto di stracchino che potrebbe risultare contaminato. Scopriamo di che marca si tratta e quali concretamente sono i rischi. Dettagli del prodotto richiamato Queste le caratteristiche del prodotto richiamato: Stracchino Lago Iseo, confezionato in forme intere da circa 1,5 kg...
Sono finita in ospedale dopo aver mangiato un panino di McDonald’s (e ora gli faccio causa)
Un focolaio di Escherichia coli O157, un ceppo particolarmente pericoloso che può causare gravi infezioni intestinali, si è sviluppato a partire dai panini Quarter Pounders di McDonald’s negli Usa, portando al ricovero di diverse persone e addirittura alla morte di un anziano. Ma quale ingrediente ha causato il focolaio? Dopo indagini approfondite dei Centers for...
