Tag results for: Erbe e antichi infusi

L’infuso di foglie di ulivo è un toccasana per la salute. La ricetta è antica, ma solo recentemente sono stati appurati i benefici supposti da tempo. L’Università di Pisa ha condotto uno studio da cui è emerso che è ricchissimo di polifenoli. Questi micronutrienti combattono l’aggressione dei radicali liberi, rallentando e contenendo l’invecchiamento cellulare. Non […] L'articolo Infuso di foglie di ulivo: ottimo per la salute, lo dice anche uno studio dell’Università di Pisa proviene da Pane e Mortadella.

I crauti con cavolo bianco e carote sono un alimento ricco di proteine e probiotici, utilissimi alla nostra digestione. Si tratta di una conserva piuttosto facile da realizzare, perfetta per essere gustata tale e quale, in insalata o nei panini, sulla pizza, nella piadina, sulle bruschette. La fermentazione avviene naturalmente grazie alla presenza del succo […] L'articolo Cavolo bianco e carote fermentati: ricchi di probiotici e proteine proviene da Pane e Mortadella.

Nocino: l’antica ricetta Una ricetta antica che risale alla notte dei tempi, l’ha insegnata mia nonna a mia madre e poi a me, si prepara con le noci, rigorosamente raccolte la notte a cavallo tra il 23 e 24 giugno, giorno di San Giovanni, infatti il numero dei malli da usare per questo liquore non […] L'articolo Nocino: l’antica ricetta proviene da Pane e Mortadella.

In natura troviamo erbe aromatiche spontanee o coltivate preziosissime per il nostro benessere, ma anche per il nostro palato. Da sole, senza quasi l’uso del sale, sono in grado di esaltare i sapori delle pietanze, arricchendole di gusto. A seconda della loro “maturazione” sono più o meno profumate. Gli aromi degli oli essenziali sono maggiormente […] L'articolo Erbe aromatiche: come sceglierle e abbinarle correttamente proviene da Pane e Mortadella.

L’aceto dei quattro ladroni è una ricetta antica da preparare in questa stagione. Ora che Madre Natura, generosamente, elargisce i suoi doni e i prati sono in fiore, possiamo raccogliere le erbe aromatiche e metterci all’opera per sfruttare al massimo le loro proprietà. Otterremo un “medicamento” particolarissimo, con una storia alle spalle molto affascinante. Siamo […] L'articolo Aceto dei quattro ladroni: un antibiotico naturale da preparare ora proviene da Pane e Mortadella.

La barca di San Pietro è un rito incredibilmente antico, risalente addirittura all’VIII secolo. Anche se potrebbe sembrare una pratica sovrapposta a tradizioni pagane, non è affatto così. Furono i monaci Benedettini a introdurre questa affascinante e predittiva usanza per promuovere il culto del santo. Realizzare questo rito richiede pochi strumenti: una brocca, dell’acqua e […] L'articolo La barca di San Pietro: quando si prepara e come leggere le vele! proviene da Pane e Mortadella.