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Ganache al cioccolato: ottima per dessert, semifreddi e per farcire torte! Questa è una ricetta semplicissima, ma ci consente svariati utilizzi. Si tratta di una “crema” francese a base di panna e cioccolato, come è facile intuire. Da questa miscela si ottiene una consistenza liscia e densa, perfetta per farcire le crostate, i pasticcini, la […] L'articolo Ganache al cioccolato: ottima per dessert, semifreddi e per farcire torte! proviene da Pane e Mortadella.

Il tiramisù alla ricotta con i pavesini è una versione “alleggerita” rispetto al classico dolce al cucchiaio. Fresco e delicato, questo dessert è facilmente digeribile proprio perché non prevede l’uso del mascarpone. Ricordiamoci di scolare bene la ricotta prima di lavorarla con le uova. Dobbiamo privarla il più possibile del suo siero, per ottenere una […] L'articolo Tiramisù alla ricotta: leggero e delicato proviene da Pane e Mortadella.

La mousse e la crema al cioccolato light sono una ricetta due per uno, per così dire! Con solo due ingredienti otterremo due versioni golosissime dalla consistenza molto diversa. Ma prima di scoprire ogni dettaglio, sono d’obbligo due raccomandazioni: la prima riguarda il cioccolato, che deve essere fondente al 70% come minimo; la seconda è […] L'articolo Mousse e crema al cioccolato light: solo 2 ingredienti, senza panna né uova proviene da Pane e Mortadella.

Ganache al caffè: la preparo con 3 ingredienti, ottima per dessert e per farcire Realizzarla è semplicissimo, ma occorre un po’ di attenzione e cura. Per raggiungere quella consistenza soffice e cremosa all’inverosimile che la contraddistingue, infatti, dovremo prima assemblare gli ingredienti secondo un ordine preciso. Quando otterremo una miscela liscia ed omogenea, piuttosto liquida, […] L'articolo Ganache al caffè: la preparo con 3 ingredienti, ottima per dessert e per farcire proviene da Pane e Mortadella.

La brioche con il tuppo è una specialità siciliana, morbidissima e invitante. Sull’Isola, si consuma a colazione, merenda, per una pausa golosa, accompagnata da una fresca granita o ripiena di gelato. Il tuppo, in dialetto, è una sorta di chignon tipico delle donne di un tempo, e il nome del nostro lievitato deriva per similitudine […] L'articolo Brioche col tuppo fatte in casa: una specialità siciliana proviene da Pane e Mortadella.

Fresco, profumato, primaverile, questo dessert allo yogurt con top di fragole è perfetto per questo periodo. Si presenta come un dolce al cucchiaio raffinato ed elegante, ma è facilissimo da realizzare. Si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici: panna, yogurt, zucchero a velo, gelatina alimentare e scorza di limone, ovviamente biologico… accertiamocene sempre per […] L'articolo Dessert allo yogurt con top di fragole: facile e goloso! proviene da Pane e Mortadella.