Tag results for: Consigli in cucina
Conservare le uova nella calce: il metodo antico che funziona davvero
Conservare le uova nella calce: il metodo antico che funziona davvero Un’antica tecnica contadina tornata utile Prima dell’avvento del frigorifero, le famiglie contadine avevano bisogno di conservare le uova per lunghi periodi, soprattutto durante l’inverno, quando le galline producevano meno. Uno dei metodi più efficaci e longevi era la conservazione delle uova nella calce, una […]
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Quali ortaggi piantare con la luna crescente e quali con la luna calante: tutto quello che mi ha insegnato mio nonno!
Quali ortaggi piantare con la luna crescente e quali con la luna calante Un tempo si guardava il cielo, non il calendario. Ogni gesto nell’orto era guidato dalla luna. E oggi, riscoprendo questi saperi antichi, possiamo ottenere raccolti più abbondanti e piante più sane semplicemente seguendo il ritmo lunare. In questo articolo ti spiego in […]
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Uova: 10 motivi per cui non dovrebbero mai mancare nella tua alimentazione (lo dice una nutrizionista!)
Uova: 10 motivi per cui non dovrebbero mai mancare nella tua alimentazione (lo dice una nutrizionista!) Articolo a cura della Dott.ssa Maria Di BiancoBiologa nutrizionista – laureata in Scienze dell’Alimentazione e in Scienze Erboristiche Spesso sottovalutato o, peggio, temuto per via del colesterolo, l’uovo è in realtà uno degli alimenti più completi che abbiamo a […]
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Con questo trucchetto le gocce di cioccolato non affondano più nell’impasto
Le gocce di cioccolato non affonderanno più nell’impasto delle torte se adotteremo questo trucchetto geniale! Scommettiamo? Capita spesso di preparare un plumcake o un dolce con questo ingrediente goloso sì, ma anche esteticamente molto invitante. In fondo è uno dei dessert preferiti anche dai piccoli di casa. Ma che delusione ritrovarle tutte concentrate sul fondo […]
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Con questo trucchetto le gocce di cioccolato non affondano più nell’impasto
Le gocce di cioccolato non affonderanno più nell’impasto delle torte se adotteremo questo trucchetto geniale! Scommettiamo? Capita spesso di preparare un plumcake o un dolce con questo ingrediente goloso sì, ma anche esteticamente molto invitante. In fondo è uno dei dessert preferiti anche dai piccoli di casa. Ma che delusione ritrovarle tutte concentrate sul fondo […]
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Cottura a vapore: il metodo più sano per cucinare le verdure (con tabella dei tempi)
Cottura a vapore: il metodo più sano per cucinare le verdure (con tabella dei tempi) La cottura a vapore è uno dei metodi più antichi, ma anche più moderni, per cucinare gli ortaggi in modo sano, mantenendo inalterate le proprietà nutritive. In un’epoca in cui l’attenzione alla salute e alla cucina naturale è sempre più […]
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