Tag results for: consigli cucina
Si possono mettere gli avanzi caldi nel frigo? La regola da rispettare se non vuoi avere brutte sorprese
Mettere subito in frigo gli avanzi ancora caldi è pericoloso? Proviamo a fare un po’ di chiarezza. I numeri dello spreco alimentare, purtroppo, sono ancora altissimi: secondo i dati più recenti, gli italiani buttano via 81 grammi di cibo al giorno, in pratica oltre mezzo chilo l’anno (566,3 grammi). Questo ha conseguenze dal punto di...
Perché dovresti sempre tostare le tue spezie prima di usarle (e come farlo nel modo giusto)
Le spezie sono molto più che ingredienti facoltativi nelle ricette, che possono essere sostituiti con ciò che abbiamo in casa o addirittura eliminati. Esse impreziosiscono di sapore e profumo i nostri piatti, permettendoci di limitare l’uso del sale, e hanno numerose proprietà benefiche per il nostro organismo. Ma attenzione a usarle nel modo giusto e...
Sale, l’ingrediente segreto per conservarlo meglio (ed evitare che assorba troppa umidità nella saliera)
Vi capita mai di aprire il barattolo del sale e di trovare il vostro condimento compattato in un unico blocco? Questo spiacevole inconveniente è provocato dalla presenza di umidità in cucina, che va a depositarsi dappertutto – anche nella saliera. Il sale è una sostanza in grado di assorbire l’umidità presente nell’aria (ecco perché viene...
Perché devi mettere dei chicchi di riso negli stampi dei muffin?
I muffin sono una preparazione facile e versatile da fare. Si tratta in sostanza di un impasto composto da pochi ingredienti, facilissimo da realizzare anche in chiave vegana, a cui possono essere aggiunti pezzetti di frutta, gocce di cioccolato, frutta secca, o ancora pezzetti di verdura o olive per la versione salata. Oltre alla facilità...
Con questo trucchetto elimino la buccia dalle patate lesse in un attimo: provare per credere
Amatissime da grandi e piccoli, le patate sono un alimento estremamente versatile, che può essere cotto in mille modi e impiegato per preparare numerose ricette. Molte preparazioni a base di patate, come purè e timballi, iniziano dalle patate lesse – che necessitano di molto tempo per essere pelate e schiacciate. Tuttavia, esiste un trucchetto ingegnoso...
Come conservare le castagne: 5 modi per averle a disposizione tutto l’anno
Le castagne sono uno dei frutti più amati della stagione autunnale, ricchi di proprietà e molto versatili, protagonisti di numerose ricette dolci e salate che provengono dalla tradizione contadina. Purtroppo, però, il periodo in cui le castagne sono disponibili è molto limitato: è possibile comprare e consumare questi frutti solo per un paio di mesi...
