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Questi sono i cibi che non dovresti mai mettere in frigo per non renderli “tossici” secondo la nutrizionista
Un’esperta di nutrizione ha lanciato un avvertimento su alcuni alimenti che, comunemente conservati in frigorifero, potrebbero subire alterazioni dannose per la salute, arrivando persino a diventare “tossici”. Anche se refrigerare i cibi avanzati sembra una soluzione rapida e comoda per conservarli, è importante sapere quali alimenti non sono adatti a questa pratica. Tra gli alimenti...
Imballaggi pre-plastica: 2 fantastiche tecniche di conservazione del cibo (basate sull’antica saggezza popolare)
Come facevamo a conservare gli alimenti senza la plastica e l’imballaggio? Semplice, usando ciò che il territorio ci dava e si tratta di soluzioni che dovremmo riscoprire perché ben più sostenibili di quelle moderne e che usiamo attualmente. Una di queste è la Kangina, un’antichissima tecnica di conservazione della frutta, in particolare dell’uva, praticata in...
Non lasciare mai pasta e riso avanzati fuori dal frigo se non vuoi correre questo rischio
Nei nostri articoli parliamo spesso della necessità di limitare gli sprechi alimentari e di riutilizzare gli avanzi, magari in modo creativo e per preparare nuove ricette. Ma la corretta conservazione degli alimenti cotti e avanzati è fondamentale per la nostra salute: nei cibi conservati male, infatti, è alto il rischio di proliferazione batterica – con...
Si possono mettere gli avanzi caldi nel frigo? La regola da rispettare se non vuoi avere brutte sorprese
Mettere subito in frigo gli avanzi ancora caldi è pericoloso? Proviamo a fare un po’ di chiarezza. I numeri dello spreco alimentare, purtroppo, sono ancora altissimi: secondo i dati più recenti, gli italiani buttano via 81 grammi di cibo al giorno, in pratica oltre mezzo chilo l’anno (566,3 grammi). Questo ha conseguenze dal punto di...
Sai dove devi gettare la pellicola per alimenti? Ecco l’errore che non devi fare (e come farne proprio a meno)
La pellicola in plastica per alimenti è un accessorio ancora molto presente nelle nostre cucine e sugli scaffali dei supermercati, dove viene spesso usato per impacchettare frutta e verdura fresche, piatti pronti o salumi già affettati. Infatti, l’efficacia di questo materiale nel proteggere gli alimenti freschi dall’azione dei batteri o dell’aria è indiscussa – e...
Il trucco per sbucciare l’avocado in pochi secondi che funziona davvero (che sta spopolando su TikTok)
L’avocado è ormai considerato a tutti gli effetti un superfood: ricco di vitamine (in primis C ed E) e acidi grassi “buoni” che riducono i livelli di colesterolo nel sangue, può essere impiegato per la preparazione di ricette dolci e salate – dal toast per la colazione alla salsa guacamole con cui arricchire un’insalata. Si...
