Tag results for: cibi contaminati
Mercurio nel pesce? La soluzione per eliminarlo ce la forniscono questi piccoli animali (ed è più strana che mai)
Pesce fresco senza contaminanti? Potrebbe non essere più un’utopia, grazie a una scoperta rivoluzionaria che arriva dall’Australia. Un gruppo di scienziati, guidato da scienziati della Macquarie University di Sydney, ha trovato un modo sorprendente per combattere il metilmercurio, una delle sostanze più tossiche che si accumula nella catena alimentare: utilizzare moscerini della frutta e pesci...
Intossicazioni alimentari: l’OMS e la FAO pubblicano il primo rapporto che classifica i virus trasmessi dal cibo
L’OMS e la FAO hanno pubblicato il rapporto completo di un’indagine, che ha classificato i virus di origine alimentare in base alla frequenza e alla gravità. La prima parte degli incontri dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) si è concentrata sull’attribuzione degli alimenti, sui metodi analitici...
Stop pesticidi nel piatto: la lista dei cibi con più residui chimici, secondo il nuovo dossier Legambiente
Su più di 5mila campioni di alimenti analizzati, sia di agricoltura convenzionale che biologica, le irregolarità sono pari all’1,3% e il 41,3% di questi campioni ha tracce di uno o più residui di fitofarmaci. Di questi, il 14,9% è classificato come “monoresiduo” e il 26,3% è “multiresiduo”. Il che vuol dire che è più potenzialmente...
Uova con salmonella ritirate da supermercati: come riconoscerle, quali rischi e cosa fare?
Negli ultimi giorni, una notizia ha scosso i consumatori italiani: diverse partite di uova contaminate dal batterio della salmonella sono state ritirate dai supermercati su ordine del Ministero della Salute. Questo provvedimento è stato adottato in seguito alla scoperta della presenza del batterio nei prodotti distribuiti da vari marchi noti e da private labels delle...
Richiamato questo mix di formaggio grattugiato per contaminazione da Listeria (il lotto da non consumare)
Il Ministero della Salute ha recentemente annunciato il ritiro dai supermercati di un lotto di mix di formaggio grattugiato del marchio Sapor di Cascina. Questo provvedimento è stato preso a titolo precauzionale a causa di un possibile rischio microbiologico, specificamente la contaminazione da Listeria monocytogenes, un batterio che può causare gravi conseguenze per la salute...
Perclorato tossico: un nuovo test l’ha trovato ad alti livelli nei cibi per neonati e bambini negli Usa
Ormai è risaputo che il cibo che mangiamo e l’acqua che beviamo possono, ahinoi, essere contaminati da diverse sostanze nocive. Alla lunga lista di contaminanti che già conosciamo—pesticidi, PFAS, idrocarburi, e così via—si aggiunge oggi il perclorato, di cui si parla troppo poco. A lanciare l’allarme è un’indagine di Consumer Reports che rivela come il...
