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La bagna caoda è un antipasto o un piatto unico di origine piemontese, davvero saporito. Letteralmente significa: salsa calda, ed effettivamente andrebbe gustata in un particolare recipiente di terracotta in grado di contenere una piccola fiammella, il “fujot”. Si tratta di una ricetta appartenente al filone della cucina povera ed era molto diffusa presso le […] L'articolo Bagna caoda piemontese proviene da Pane e Mortadella.

Le frittelle di patate e mozzarella (filone per pizze) sono uno snack perfetto come aperitivo, per stuzzicare prima di una cena con amici o in famiglia. Sono semplici da realizzare, ma ricordiamoci che una volta assemblate, dovremo attendere una buona mezz’ora prima di cuocerle. Devono riposare nel congelatore per rassodarsi e compattarsi. Sono croccanti fuori e […] L'articolo Frittelle di patate e mozzarella: morbide e filanti proviene da Pane e Mortadella.

Salsa all’uovo: come mi ha insegnato mia suocera! La preparava con prezzemolo, acciughe, aglio, tuorli sodi e mollica di pane raffermo. È perfetta anche come ricettina anti-spreco e valorizza non solo la carne, ma anche il pesce, i formaggi e i crostini di pane tostato. Ma se vogliamo dirla tutta noi ci condivamo anche la […] L'articolo Salsa all’uovo: come mi ha insegnato mia suocera! proviene da Pane e Mortadella.

I fagiolini sottolio sono una conserva molto golosa, perfetta per l’inverno. Con questa ricettina semplice e veloce, infatti, potremo godere di questi ortaggi anche fuori stagione, perché si mantengono inalterati per mesi. Una volta pronti, lasciamoli riposare per un mese prima di consumarli, in modo che si insaporiscano perfettamente. Si conservano per 6 mesi in […] L'articolo Fagiolini sottolio: una conserva facile e gustosa proviene da Pane e Mortadella.

I tartufi salati al formaggio sono un’idea simpatica e accattivante per un aperitivo in compagnia o in famiglia. Sono facili da realizzare e richiedono pochissimi ingredienti. Una crema di philadephia e parmigiano, ricoperta di granella di nocciole, avvolge uno ad uno ogni acino e si mangia in un sol boccone. Proprio per questo, se possibile, […] L'articolo Tartufi salati al formaggio, pistacchio e… proviene da Pane e Mortadella.

Le patate tonnate sono un antipasto o un contorno da gustare freddo. Semplici da realizzare, sono perfette per sorprendere chi amiamo e regalare un piatto sano e genuino. Per una resa leggera e invitante, prepariamo con le nostre mani anche la maionese, con una ricetta delicata e infallibile. Una volta pronto, questo piatto va riposto […] L'articolo Patate tonnate fredde: super appetitose e invitanti proviene da Pane e Mortadella.