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Le patate duchessa sono un contorno molto invitante, coreografico e raffinato. Non lasciamoci, però, ingannare: nonostante il loro aspetto sia ricercato, realizzarle non è difficile. Per riuscirci dovremo munirci di una sac à poche con il beccuccio a stella con cui formare i nostri ciuffetti, tutti circa delle stesse dimensioni, per una cottura uniforme. Una […] L'articolo Patate duchessa: un contorno raffinato e tanto tanto buono proviene da Pane e Mortadella.

Le crocchette di riso al forno sono un piatto molto saporito e invitante, più leggero rispetto alla ricetta originale che prevede la frittura, ma ugualmente golose. Sono perfette come aperitivo o come piatto unico in famiglia, magari accompagnate da un’insalata di stagione o da verdure grigliate per una cena informale, ma nutriente. Hanno un cuore […] L'articolo Crocchette di riso al forno: croccanti e filanti, ma leggere proviene da Pane e Mortadella.

Le polpette di patate e caciocavallo sono una vera delizia: morbidissime all’interno, croccanti e dorate esternamente. Portano gioia in tavola al loro solo comparire: profumate e filanti, piacciono a grandi e piccini. La ricetta è piuttosto semplice e veloce, ma ricordiamoci di prepararle con un po’ di anticipo. Una volta formate, devono infatti riposare in […] L'articolo Polpette patate e caciocavallo: gustosissime, morbide e speciali proviene da Pane e Mortadella.

Le chips di topinambur sono uno snack saporito e croccante, assolutamente irresistibile, ma decisamente salutare e leggero. Il sapore di questo tubero ricorda vagamente quello del carciofo, non per niente è noto anche come Carciofo di Gerusalemme. Tra le sue molteplici proprietà, si distingue per una cospicua presenza di inulina. Si tratta di un micronutriente […] L'articolo Chips di topinambur: cuociono in forno e sono croccantissime proviene da Pane e Mortadella.

Soffici e profumatissimi, i muffin pomodoro e origano sono dei salatini giganti, davvero irresistibili. Possiamo presentarli come aperitivo o su un buffet allegro per qualche festicciola, oppure offrirli per una merenda speciale e originale. Sono semplici e veloci da preparare, non serve neppure azionare nessun elettrodomestico, basterà una frusta a mano per impastare tutto. Una […] L'articolo Muffin pomodoro e origano: morbidissimi e super golosi proviene da Pane e Mortadella.

Le zucchine in pastella sono un aperitivo o un contorno sfizioso e invitante, ma ad un patto! Devono essere croccanti fuori e morbide all’interno, altrimenti che gusto c’è?!? Ed è proprio questo il punto: anche se il procedimento è piuttosto semplice, non sempre la riuscita è all’altezza delle nostre aspettative. Per non deludere i nostri […] L'articolo Zucchine in pastella: croccanti e sfiziose, con un trucco segreto proviene da Pane e Mortadella.