Tag results for: Allerte alimentari
Focacce 3 Mulini Eurospin richiamate per possibile presenza di micotossine: il lotto da non consumare
Il ministero ha pubblicato un nuovo richiamo relativo ad un prodotto venduto da Eurospin. Si tratta delle Focacce 3 Mulini con olio extravergine di oliva 8,7%, un cui lotto è stato appunto tolto dal mercato in quanto potrebbe essere contaminato da Ocratossina A (OTA). Le focacce 3 Mulini in questione sono prodotte da Fartons Polo,...
Insalate confezionate (ma anche carne macinata) spesso contaminate da batteri, l’allerta che arriva dalla Germania
Ogni anno, il BVL tedesco, insieme al gruppo di lavoro dello Stato federale per la protezione dei consumatori (LAV), monitora alcuni prodotti alimentari (e non) presenti sul mercato nazionale. Nell’ultima analisi, tra i cibi presi a campione, ci sono state diverse insalate in busta e carne macinata. Quanto scoperto dalle indagini lascia parecchio perplessi. Gli...
Listeria nel salame morbido: marca e lotto da non consumare per evitare intossicazioni alimentari
Proprio ieri vi dicevamo che, a livello internazionale, nell’ultimo trimestre di cui si hanno già i dati disponibili (luglio-settembre) si è registrato un aumento delle allerte alimentari, la maggior parte delle quali sono causate da listeria e salmonella. Leggi anche: Allerte alimentari: sempre più numerose a livello globale, sono causate da listeria e salmonella (ma non...
Allerte alimentari: sempre più numerose a livello globale, sono causate da listeria e salmonella (ma non solo)
Il numero di incidenti che hanno riguardato la sicurezza alimentare a livello globale sono cresciuti nell’ultimo trimestre di quest’anno, rispetto ai tre mesi precedenti. A dirlo sono i dati dell’International Food Safety Authorities Network (INFOSAN), gestito dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dall’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) delle Nazioni Unite. Nell’ultimo trimeste di cui...
Olio extravergine: contro le truffe dall’ENEA l’innovativo metodo che rintraccia la vera origine delle olive
L’olio d’oliva è una delle eccellenze del Made in Italy, ma anche uno dei prodotti più contraffatti: si pensi che, solo nel 2021, si è registrato l’11,7% di irregolarità fra gli oli d’oliva in commercio e il 20,2% di campioni analizzati irregolari – come attestato dall’operazione della Guardia di Finanza Verum et Oleum. Per prevenire...
Richiamato Parmigiano Reggiano Dop per un errore in etichetta, in realtà è Grana Padano
Parmigiano Reggiano e Grana Padano si differenziano per alcune caratteristiche e tra queste ce n’è una molto importante per le persone allergiche. A differenza del Parmigiano Reggiano, infatti, il Grana Padano contiene il lisozima, un conservante che deriva dall’uovo e di conseguenza è un allergene. Proprio per questo motivo è stato richiamato un Parmigiano Reggiano...
